第一次参加这种类型的决赛，挺开眼界的。比赛内容的设计挺新颖的，可以说一定程度上打通了生产和营销人员的工作接触面，从事进口酒产品的人员有优势项目，从事生产工艺的人员也有优势项目。也许在不久的未来，酿酒师也会懂市场，营销人员也会懂工艺，葡萄酒行业的从业人员会更加的专业和全面。
梳理一下决赛实操部分的主要内容，以后有机会可以做针对性的练习。下一次再参加希望有更大的进步，同时也欢迎有兴趣搭伴的朋友一起练习。
实操内容1：20款葡萄酒盲品，判断品种、国家、感官描述及评分。
从左往右依次是：
雨耶酒庄小山园白葡萄酒（LE MONT DOMAIN HUET VOUVRAY）
国家：法国，产区：武弗雷（VOUVRAY），年份：2021年，品种：白诗南（Chenin Blanc）
马克海斯玛圣罗曼白葡萄酒（Mark Haisma Saint Romain）
国家：法国，产区：勃艮第（Burgundy）-伯恩丘（Côte de Beaune)-圣罗曼（Saint Romain），年份：2019年，品种：霞多丽（Chardonnay）
华东·百利酒庄
国家：中国，产区：青岛，年份：2022年，品种：霞多丽
佳士纳雷司令白葡萄酒（AUGUST KESSELER）
国家：德国，酒庄位置：莱茵高，灌装时间：2021年，品种：雷司令（Riesling），类型：半甜型
露森卫恩日冕园雷司令珍藏白葡萄酒（DR Loosen Wehlener Sonnenuhr）
国家：德国，产区：摩泽尔（Mosel），年份：2021年，品种：雷司令，类型：半甜型，8%vol
从左往右依次是：
御嘉世家经典白皮诺白葡萄酒（Hugel）
国家：法国，产区：阿尔萨斯（Alsace），品种：白皮诺，年份：2018年
丽斐灰皮诺白葡萄酒（Livio Felluga）
国家：意大利，产区：费留里东方山，品种：灰皮诺，年份：2020年，
新玛利珍匣长相思白葡萄酒（Villa Maria）
国家：新西兰，产区：马尔堡（Marlborough），品种：长相思（Sauvignon Blanc），年份：2022年
御嘉世家庄园琼瑶浆白葡萄酒（Hugel）
国家：法国，产区：阿尔萨斯（Alsace），品种：琼瑶浆（Gewurztraminer），年份：2019年
坤爵龙眼干白葡萄酒
国家：中国，产区：河北怀来，品种：龙眼
从左往右依次是：
玛卡丽经典基安帝红葡萄酒Santa margherita chianti classico 2018
国家：意大利，产区：经典基安帝，品种：桑娇维塞，年份：2018年
瑞园 东岸馨芳红葡萄酒ridge east bench zinfandel 2016
国家：美国，产区：加利福尼亚，品种：金粉黛
干露侯爵佳美娜干红葡萄酒maroues casa concha conchay toro carmenere 2019
国家：智利，产区：朴莫，品种：佳美娜，年份：2019年
朗格斯酒庄2020马瑟兰干红
中葡酒业赤霞珠干红
飞腾黑皮诺红葡萄酒Felton road pinot noir 2021
国家：新西兰，产区：中奥塔哥central otago，品种：黑皮诺，年份：2021年
风之语藏酿马尔贝克红葡萄酒Trivento argentina malbec 2019
国家：阿根廷，产区：门多萨mendoza，品种：马尔贝克，年份：2019年
锦绣庄园皮诺塔吉红葡萄酒Fairview pinotage 2019
国家：南非，品种：皮诺塔吉pinotage，年份：2019年
法维莱（美格利）红葡萄酒Domaine Faiveley mercurey“Vieilles Vignes”
国家：法国，产区：勃艮第-美格利，品种：黑皮诺，年份：2020
马佳连妮（巴罗露拉梦罗）红葡萄酒Marcarini barolo 2018
国家：意大利，产区：巴罗露barolo，品种：内比奥罗（Nebbiolo），年份：2018
……
实操内容2：缺陷与重现，添加物识别
五款酒是同一款基酒，（1）找出一款之前盲品的某轮重现的酒款标出第几款，（2）找出一款有缺陷的酒款，写出缺陷并写明原因（3）其他三款分别添加了等量的葡萄糖、果糖、蔗糖，标出添加的糖的种类。
五款酒是同一款基酒，（1）找出一款之前盲品的某轮重现的酒款标出第几款，（2）找出一款有缺陷的酒款，写出缺陷并写明原因（3）其他三款分别添加了等量的葡萄皮单宁、葡萄籽单宁、橡木单宁，标出添加物的种类。
……
实操内容3：阈值考核
同一款基酒分5杯按梯度加糖，由低到高排序。同一款基酒分5杯按梯度加挥发酸，由低到高排序。同一款基酒分5杯按梯度加二氧化硫，由低到高排序……
