中国制冷行业 | 五大核心展会的整体格局、特征与趋势

制冷作为冷链、暖通、商业零售、酒店餐饮等领域的支撑技术，串联起多条产业赛道。国内五大代表性展会——中国制冷展、上海酒店展（HOTELEX）、中国零售展（CHINASHOP）、中国冰博会(ICE CREAM CHINA)、广交会（CANTON FAIR），分别从专业纵深、场景应用、渠道落地、细分品类与全球贸易五个维度，构建起制冷相关产业的会展生态。

一、中国制冷展CR EXPO

中国制冷展全名为国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会，2026年4月8日至10日在北京首都国际会展中心举办。作为全球暖通制冷空调领域公认的顶级专业展，它覆盖制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工全产业链，每年在不同城市巡展。业内常说，“不去制冷展，等于错过了行业至少半年的技术动向。”

中国制冷展的参展商囊括国内外主机、零部件、制冷剂、冷链设备及智慧运维企业，外资占比超20%，格力、美的、海尔等龙头与众多国际品牌同台。观展人群以工程承包商、设计院总工、冷链物流企业及工业制造采购方为主。从2026年已结束的这届来看，海外观众占比约两成，来自30多个国家和地区共计1041家企业，尤其东南亚、中东、欧洲的采购团逐年增多。

中国制冷展可以说在全球暖通制冷圈里是叫得出名号的存在，UFI、美国商务部等权威认证都拿齐了，尤其近几年已经逐渐变成制冷领域新技术首发和行业趋势碰撞的地方。

最近几年的走向有几个有意思的变化：

一是“数智化+零碳”成主旋律。2026年的主题是“数智塑冷暖 零碳启新程”，格力亮出了能出60-200℃热水及蒸汽的高温热泵，海尔推出AI零碳商用方案，美的直接讲起了“全链路服务能力”——从设备到运维一步到位。大厂都在往系统集成上卷，而不是只盯着单台设备的参数。二是参展先算投产比。跟2025年上海展站台的1200家企业、人头攒动的盛况比，2026年北京展稍显冷清。一方面是北京对南方企业来说物流成本高，另一方面，大家花钱更精了——不再盲目追求曝光度，更看重实际能谈成几单。三是海外面孔越来越多。虽然国内观众觉得“冷”，但海外专业观众占比却创了新高。

二、上海酒店展HOTELEXSHANGHAI

上海酒店展全名为上海国际酒店及餐饮业博览会，2026年3月30日至4月2日在上海国家会展中心举办。这是酒店餐饮全产业链的盛会，制冷设备虽只是其中一个板块，但分量很重。展会展出规模约40万平方米，4018家展商中，商用制冷、厨房设备、咖啡茶饮设备及食品食材供应商应有尽有。观展人群主要为酒店和连锁餐饮的采购总监、后厨总厨、食品品牌方、商业地产运营商，海外买家主要来自东南亚、欧美、日韩等189个国家和地区，共计18431名海外观众。上海酒店展既深耕酒店餐饮产业根基，又拥抱新消费、新场景、新趋势，因其专业性和开放性，也被业内戏称为“同行交流会”（值得一提的是，Hotelex的广州场、深圳场、成都场的影响力和知名度都远不及上海场）

最近几年的一些明显的趋势：

一是海外观众增长飞快。2026年上海展海外观众比前一年猛涨48.08%。中国餐饮设备和冷链技术在国外越来越吃香；二是制冷设备不再只是“存放东西”的载体，而是向“低碳+智控+美学设计”升级。展商们把冷柜做得好看、省电、声音小，甚至还能远程监控温度；三是专业观众精准度很高，多数人带着明确的采购任务来，成单率接近96%。

三、中国零售展CHINASHOP

中国零售展全名为中国零售业博览会，2026年4月15日至17日在杭州大会展中心举办。作为亚洲最大的零售专业展，商用冷链设备是其核心板块之一，涵盖超市冷柜、便利店冷库、冷链物流设备等。参展企业近千家，覆盖零售巨头的各类服务商，同时还有零售数字化系统、货架设备、食品供应商等约900家企业。观众以零售企业采购、决策者、技术负责人为主，海外观众来自60多个国家，以东南亚、中东和非洲的零售采购商居多。

如果说制冷展是工程师和技术党的主场，那CHINASHOP更像一个零售场景的“未来博物馆”。走一圈，你能看到超市、便利店从里到外能被技术“改造”成什么样。

值得引起关注的几个趋势：

一是AI从“帮你做”变成了“替你想” 。2025年深圳展已经有不少AI零售中台、虚拟货架、AMR机器人，到了2026年杭州展，智能购物车、数字孪生门店、动态折扣系统……零售门店正在变成有大脑的智能体，自主决策能力越来越强。二是“体验零售”成主流。展位的空间设计、灯光氛围、互动体验，都在告诉你零售业从“卖货”转向“卖体验”。

四、中国冰博会ICE CREAM CHINA

中国冰博会/天津冰淇凌展，全名叫中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会，2026年9月16至18日将在天津梅江会展中心举办（地点基本固定）。这个展会在冷冻食品细分领域做到了全球标杆级别，专注于冰淇淋生产设备、冷冻食品加工机械、冷库冷链设备及原辅材料全产业链。2025年展览面积达到5万平米，500多家展商涵盖伊利、蒙牛等国内龙头，以及来自意大利、德国的国际品牌。观众群体聚焦为冰淇淋及冷冻食品厂商、冷链物流企业、经销商等。国际化程度明显——2025年吸引了90多个国家和地区的2000多名海外客商，尤以俄罗斯、东南亚、中东买家为主。

中国冰博会走的是“小而美”路线——把冰淇淋这一个品类做到极致。在天津，这个展会几乎是全球冰淇凌圈一年一度的大派对，行内人都会来。

几个有意思的趋势：

一是健康化趋势明显。伊利出电解质冰淇淋、蒙牛推活菌酸奶冰淇淋……人们现在吃冰淇淋不再只图“好吃”。二是文创风刮出国门。沈阳德氏把沈阳故宫做成雪糕模样，卖到了美加澳马。不只是卖产品，也是在卖中国文化和故事。三是海外客商增长猛。2025年海外客商比前一年翻番，意大利专程组了十几家企业组团来参展。

五、广交会CANTON FAIR

广交会全名为中国进出口商品交易会，2026年春交会（第139届）于4月15日至5月5日分三期在广州琶洲会展中心举行，展览总面积155万平方米，3.2万家企业参展。广交会是一个“巨型综合体”，制冷相关设备分散在第一期A、D馆，包括家用/商用空调、冷库设备、冷链机械、制冷零部件等，相关企业超过2000家。境外采购商超过21万人，来自210多个国家和地区，其中欧美、中东、东南亚买家占比超70%。

尽管不是专业制冷展，广交会被公认为制冷设备“外贸主战场”。一位常年参展的企业负责人说：“在这里你能碰到平时专门飞过去都难约上的海外大买家。”它的覆盖面最广、国际化程度最高。

几个值得关注的点：

一是中国制冷产品竞争力越来越强。广交会近几年海外品牌逐渐减少，反而中国品牌海尔、格力、美的的AI节能技术和场景迭代让海外客商眼前一亮。二是从“产品出海”升级为“方案出海” 。节能制冷设备、智能暖通系统、冷链整体解决方案成出口主流，针对海外生产场景，kinte擎天等企业的整体解决方案也引来许多专业采购商驻足。

各展会的举办方式与近期安排速览

以上五个展会基本形成了中国制冷行业展会“专业纵深—场景应用—渠道落地—细分聚焦—全球贸易”的完整矩阵。中国制冷展偏技术和工程圈，HOTELEX混酒店餐饮圈，CHINASHOP走零售商业路线，天津冰博会是冰淇淋圈的小而美，广交会则是外贸的“超级大卖场”。

近年来行业共性趋势也很清晰：数智化、低碳化、国际化成为核心主线，AI 温控、节能设备、绿色制冷剂全面渗透；同时，下游场景（零售、餐饮、冰品）的细分需求，推动制冷设备向定制化、小型化、智能化快速迭代。这五个展会作为制冷产业的“风向标” 与 “连接器”，持续见证并推动行业高质量发展。