展会现场：遵义食材“圈粉”山城客商
“这是我们用酿造茅台酒的红缨子糯高粱制作的汤圆，口感Q弹、久煮不烂，在火锅店做餐后甜品特别合适！”贵州梁宴食品的展台前，新品发布现场吸引了大批重庆餐饮采购商驻足品鉴、洽谈。而在王茂才包浆豆腐展位前，现炸的黄金豆腐外酥里嫩、一口爆浆，浓郁的豆香混合赤水河水的清甜，让试吃者连连点赞：“这个豆腐配我们重庆的烧烤、夜宵，绝了！”
据不完全统计，展会期间遵义展团累计接待专业客商超6000人次，达成初步合作意向百余个，遵义食材凭借“生态、优质、有故事”的特质，精准击中了重庆餐饮市场对差异化、高品质食材的需求。
专场推介：“遵品入渝”再添新动力
5月9日下午，在重庆金陵大饭店举办的“渝见遵义”专场推介会将两地合作推向高潮。推介会现场，遵义市政府领导、农业农村局负责人及各企业代表轮番登台，围绕白酒、辣椒、茶叶、中药材、生态畜牧水产、粮油、果蔬食用菌、竹产品等八大类绿色食品，向参会的100余家重庆采购商、电商平台、餐饮企业进行了深度推介。
“重庆所需，遵义所能；市场所向，遵义所为。”遵义市农业农村局负责人在推介中表示，遵义正紧扣成渝地区双城经济圈建设国家战略，全力打造成渝地区重要的绿色食品供应基地，期待与重庆企业携手，构建“原料在遵义、加工在遵义、市场在成渝”的共赢发展格局。
推介会现场还举行了多轮签约仪式。遵义市绿色食品产业商会与重庆市农产品流通协会、重庆市食品批发业协会、西部香辛料交易中心签订平台合作协议；遵义农业企业与川渝采购商签订产销订单30余个；相关县（市、区）农业农村局与川渝投资主体签订产业投资项目。随着“遵品入渝”的启动，一场由“遵义味道”引领的绿色食品消费热潮在重庆正式拉开帷幕。
从“试水”到“深耕”：融入成渝正当时
从遵义辣椒重庆运营中心揭牌，到良之隆食材展“初试锋芒”，再到此次专场推介会的成功举办，遵义农特产品融入成渝的步伐正在持续加速。
数据显示，2025年遵义向成渝地区销售农特产品已达数十万吨，销售额持续攀升。今年，遵义市明确提出2026年实现农特产品在成渝市场销售额50亿元的目标，并系统部署了培育主体、深化商协会对接、加大展会产销推介力度、建立联动机制等四项重点举措。
“不仅要把产品卖到重庆，更要把产业链嵌进去。”遵义市农业农村局相关负责人表示，下一步遵义将聚焦成渝市场需求，持续做大规模、做强单品、做优加工，推动从“产品输出”向“产业嵌入”升级，让更多遵义农特产品端上成渝市民餐桌，为区域协同发展贡献农业力量。
当遵义“绿色生态”遇上重庆“火辣热情”，这场以“辣”为媒、以“鲜”为链的跨省协作，正在书写区域高质量发展的“火红篇章”。
编 辑：刘 昕 瑶
一 审：吴 妤
二 审：娄 赟
三 审：任 杰
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