食品安全无小事，质量提升护民生。为切实筑牢食品安全防线，破解高风险食品生产企业发展难题，近期，随州市质量协会精心组织多名行业专家，深入全市10家高风险食品生产企业，开展质量提升专项服务行动，以专业力量助力企业提质增效。
近年来，国家陆续出台了食品标签、食品营养标签、食品添加剂使用和食品企业卫生规范等多项强制性食品安全国家标准，对食品生产企业的质量管理提出了更高要求。市质量协会去年已组织相关企业开展集中学习，但为检验学习成效、精准解决企业实操中遇到的新问题，协会秘书处自3月初便开始精心筹划，最终遴选出10家企业作为首轮服务对象。这些企业涵盖曾都、广水、随县三地，涉及油脂制品、肉制品、休闲食品、罐头、饮用水、糕点等多个高风险品类，代表性强。
专家团队深入企业生产一线后，首先与企业高管、技术骨干开展深度座谈交流，详细了解企业生产经营现状、质量管理难点及实际需求，重点解读了国家已实施和即将实施的食品安全新标准、新管理办法。针对企业标签标识需按新标准重新设计、出厂检验报告规范填写等实操问题，专家们进行面对面、手把手辅导；对于生产过程中常见的微生物超标等痛点问题，专家们实地排查生产各环节，与企业代表共同分析问题根源，现场制定科学可行的解决办法。
此次专项行动得到了服务企业的广泛认可和高度称赞。皇家食品公司王胜厂长（右一）表示，去年的集中培训虽掌握了理论知识，但在实际操作中仍遇到诸多难题。接到协会服务通知后，企业第一时间梳理出十多项问题清单，专家上门一对一精准解答，彻底解决了企业的燃眉之急，让大家如释重负、深表感谢。
下一步，随州市质量协会将持续发挥自身技术优势，延续“集中培训+上门辅导”的精准服务模式，逐步扩大服务覆盖面，助力更多高风险食品生产企业提升质量管理水平，推动随州食品产业高质量发展，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
