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会议简介
本届大会继续秉承“风味健康双向奔赴”的鲜明主题，汇聚国内外食品科学领域顶尖专家、行业领袖与创新力量，共同围绕技术突破、AI智能应用、增香赋味、提质增效、产业升级等前沿热点展开深度研讨，推动食品风味与感官科学理论创新、技术革新和产业落地。
4月26日
全天报到，酒店一层大厅
15:00-18:00《青年论坛》，酒店“月白厅”
4月27日
全天大会报告，酒店“牡丹厅”
4月28日
参观：早8:30酒店门口集合，乘大巴前往“浙江大学长三角智慧绿洲创新中心”参观，下午自由交流
4月29日
代表返程
主要话题（但不局限于此）
聚焦国际前沿研究与产业实际需求，议题涵盖风味组学、神经感官科学、营养干预与智能检测装备、仪器设备与感官评价深度融合、多组学融合技术机制与应用、风味驱动型营养干预技术、减盐减糖减脂食品风味提升、风味分子互作与精准调控、中式特色风味体系构建与量化、预制菜风味锁鲜与冷链及复热包装技术等。
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