眉山培育出很多本土优质泡菜头部企业，各企业以匠心坚守品质、以创新驱动发展，推动眉山泡菜完成从传统农副食品向标准化、品牌化、国际化健康食品的转型，既赋能地方乡村产业振兴，也持续助力中国泡菜走向全球。
吉香居食品股份有限公司依托标准制定、技术革新与全产业链布局，持续助推产业升级。在产业链布局上，吉香居落地多地原料与生产基地，年鲜菜加工量超25万吨，并通过定制化餐饮服务、联动头部商超的方式，精准覆盖多元消费场景，目前其产品已远销全球20余个国家和地区。
深耕泡菜工艺的李记集团旗下李记乐宝品牌，以传统发酵结合智能制造，走出差异化、精细化的产业发展道路。目前，李记乐宝年加工鲜蔬菜达15万吨，未来将持续深耕海外市场，推动企业从产品出口向品牌出海、标准出海升级。
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