【怀来影像】从东方到西方,没有一瓶葡萄酒能够忽视怀来

 作者：本站编辑  2023-05-13 00:18:58  46

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河北·怀来

怀来县在葡萄酒领域，是有古今优势的。

怀来的葡萄栽培历史悠久，距今已有1200多年的历史，是我国古老的栽培产区之一，继1976年中国第一支干白葡萄酒在怀来产区问世以来，这里又相继诞生了中国第一支传统法起泡酒、新中国第一支符合国际标准的白兰地。

如今，葡萄产业作为怀来的特色产业，目前有葡萄种植面积12万亩，其中，酿酒葡萄6.5万亩，鲜食葡萄5.5万亩，葡萄年产量13.5万吨，栽植葡萄500余种。每一个品种，都拥有自己独特的生长要求，而能全面符合这些葡萄品种生长特点的综合要求，恰恰都能来自于怀来县这一方沃土。

沙城产区因其无与伦比的地理纬度和土壤结构、得天独厚的气候条件和光照条件，成为与法国“波尔多”齐名的葡萄种植基地和葡萄酒产区。

如果抛开所谓“世界酿酒葡萄黄金种植带”的说法，一个地方种植葡萄的管理多样性、酿造葡萄酒沉淀的人才、工艺才是更应该考量是否能够产出精品的基础。那么怀来这座城市，就更值得细细品味，这里的自然条件与风土，这里的酒庄文化特质与品位，还有这里千百年间对葡萄种植的卓越追求。

经过40多年的发展，产区现有长城葡萄酒、长城桑干酒庄、中法庄园、长城酿造集团、紫晶庄园、怀谷庄园等41家葡萄酒加工企业，先后打造了“长城”“桑干”“怀谷”“紫晶”“中法”“沙城”等名优品牌83个，累计获得800多项国内外知名葡萄酒奖项。

怀来用时间，在尝试着、进化着，定时更新着种植与酿造的控制技艺。

一瓶优质的葡萄酒，葡萄原初的种植品质对酒的影响是触及灵魂的，人们喜欢喝葡萄酒所流传的文化基底里，有一条最值得我们反复思考：葡萄酒能够让人们喜爱，是因为更容易感触到自然的鲜活气息。怀来将探索的历程溶于时间，也将品质的葡萄酒文化沉淀于风土。

这份天赋的自然，在怀来的人文加持下，终是将葡萄酒的中国风韵，酿造出优雅的风味，送向世界。

编辑：怀来文旅信息小组

审核：红芳

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