刚刚结束的五一假期
有多少朋友冲到淄博吃烧烤啦？
烧烤+啤酒
被紧紧锁住的一对“CP”
但你知道吗？
在山西长治
也有着一对深夜美食“CP”
还有很多暖心治愈的美味
吃过的人都大呼过瘾！
心动不如行动
这里的美食清单
绝对不会让你失望
若你问
最配长治夜色的美食有哪些
这对“美食CP”
必须拥有一席之地
长子炒饼 长子猪头肉
它俩的搭配可谓刚柔并济
在1200多刀精细雕琢下的猪头肉
每一片都薄如蝉翼 形如云彩
被1000多次有节奏翻炒下的饼丝
在高汤的加持下
变得柔软利口 鲜润耐嚼
在这对“CP”中
虽没有昂贵的食材
却能吃出“百吃不厌”的味道
将羊肉 羊骨同时入锅
大火去腥漂杂
小火细煮慢炖
太行山泉水慢慢浸润
直到骨裂髓出
滚烫的羊汤
悄无声息地便将鲜香沁润进
每一道食材的肌理深处
变成了缓解一天辛劳的良方
若此时你还觉得不够过瘾
那么这道藏在长治老街
人气颇高的“潮流单品”
一定会惊艳你的味蕾
冯氏饸饹在长治的“深夜食堂”里
绝对是特别的存在
而一场刚与柔的碰撞
将在这里再次上演
高汤炖煮的肉丝
提供了更加上乘的口感
原本软萌的面团
在通过杠杆原理的挤压后
也变成了软硬适中的根根银线
“听话”地漏入锅中的沸水里
这一碗地道的“长治味道”
怎么能不让人心动呢？
软糯香甜的黄蒸
香脆酸甜的江米团子
精致细腻的核桃肉
......
汇聚了南北饮食风格的八大碗
干湿搭配 刚柔有度
而长治的夜晚
也因此变得更加有滋有味
来长治
你会感受到刚柔相济的
不仅是山水和美食
更是他们在这座山水之城
感悟到的生活真谛
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