从北京、上海、深圳到香港、澳门，当来自全国多个城市的侍酒师汇聚澳门，一场关于专业与匠心的极致较量正式拉开帷幕。作为中国侍酒师行业的年度盛会，第十七届中国侍酒师大赛不仅是技艺的比拼，更是行业发展的缩影。在这场汇聚顶尖人才的赛事背后，是Tommy林志帆等行业先行者数十年的坚守与创新，为中国侍酒师行业铺就了一条从无到有、从专业到卓越的发展之路。
PART 01
方寸舞台
见证专业极致
作为本届侍酒师大赛的统筹，Arneis已在这个岗位上深耕四年。从 2017 年拿下冠军后，便从后台帮忙做起，一步步接手初赛、决赛等全流程工作，用一届又一届的坚守，陪伴大赛成长。
六年统筹之路，他见证着比赛越来越成熟、越来越自信。越来越多往届冠军加入助力团队，让赛事筹备更加得心应手；选手水平更是突飞猛进，竞争愈发激烈，今年仅高级侍酒师就有七位，远超往年，试题难度也大幅提升，这正是行业蓬勃发展的最好证明。Arneis坚守最朴素的初心：第一保证比赛顺利，第二为所有选手打造公平、公正、公开的竞技环境。台前没有太多他的身影，幕后却是最坚实的支撑。
感谢Arneis 六年如一日的付出与担当，感谢他以冠军之姿反哺行业，以严谨之心守护赛场，以谦卑之心不断精进。
Arneis Wu 武肖彬
侍酒师大赛统筹
第九届中国侍酒师大赛冠军
中国侍酒师大赛的选拔机制严苛而公平。从全国多个城市的海选中脱颖而出的选手，需经历层层考核，最终选拔出10位成绩最优者晋级澳门半决赛，而成绩最高的三名选手将站上决赛舞台，通过操作服务、盲品等一系列环节，展现侍酒师的专业素养。
"每年的比赛题目都越来越深，要有难度才能分出一二三。"2023年中国侍酒师大赛冠军2025年大赛赛组成员Henri 吴耀亨表示，随着行业水平的整体提升，选手之间的差距越来越小，"基本上上台的选手大部分都过了初级侍酒师级别"，胜负往往取决于细节的把控和更用心的准备。
在比赛现场，评委团队秉持着"公平公正、严谨细致"的原则，甚至会为0.1分的差距展开团队讨论，确保每一个评分都经得起推敲。这种对专业的极致追求，正是中国侍酒师行业快速发展的生动写照。正如赛事中所强调的："这里没有偶然的胜出，只有千百次练习后打磨出的肌肉记忆，每一个细节都在诉说着侍酒师这个职业于细微处见真章的专业信仰。"
PART 02
体系筑基
构建专业标准
早在十几年前，林志帆就将国际先进的侍酒师认证体系引入中国，从初级侍酒师、认证侍酒师、高级侍酒师到侍酒大师的四级进阶体系（CMS），这套被业内称为"最难、最有含金量"的认证体系，从理论笔试到实操技能，层层递进的考核标准成为筛选行业精英的试金石。
这套体系的建立，让中国侍酒师的专业度有了可依可循的准则。如今，国内已有20多个高级认证考点（advance room），这些标杆的树立，不仅带动了行业整体水平的提升，更吸引了更多年轻人投身侍酒师行业。
从最初香港的十余人参与，到如今每次认证都有二三十人通过，中国侍酒师行业的成长有目共睹。而能一步步登上侍酒大师这一巅峰的人，更是凤毛麟角，这也彰显了行业标准的严苛与专业价值的珍贵。
