淄博之后，文旅人该向谁抄作业？答案藏在白酒行业这30年
作者：美景晖哥｜文旅野生部落
文旅行业的降维打击
文旅行业正在经历一场真正的“降维打击”。
而打败我们的，往往不是同行，而是隔壁那个更成熟的行业——白酒。
追风口的焦虑
这些年大家都在追淄博、抄哈尔滨，流量来了又走，热闹过后依然焦虑：
下一个风口在哪？靠什么才能真正走得远？
答案其实很简单：
别再死磕网红套路了，真正的高手，都在默默研究白酒30年迭代史。
从秦池到茅台，从广告轰炸到酒餐融合，酒水行业趟出来的路，就是文旅下半场最该抄的作业。
酒水行业的四次进化
中国酒水不是慢慢变的，是一轮轮“死里逃生”升级出来的。
每一步，都对应一个时代的消费逻辑。
1. 广告酒时代
代表：秦池
当年逻辑简单粗暴：央视标王=全国销量。
敢投广告、敢喊口号，就能占领市场。
本质：赚信息差的钱。
放到文旅：
只靠宣传、口号、包装，已经完全行不通了。
2. 盘中盘时代
代表：徽酒
所谓盘中盘，就是白酒不靠广告，先拿下核心酒店、核心餐桌，再带动整个市场。
谁掌控终端，谁掌控销量。
本质：赚通路的钱。
放到文旅：
文旅的“盘中盘”，就是抓住核心客群、核心圈层，用精准人群带动大众市场。
只靠渠道引流、低价抢客，没有体验、没有复购，终究是一次性生意，做不长久。
3. 体验营销时代
代表：茅台
不再只拼价格、拼渠道，而是做场景、做文化、做仪式、做体验。
喝的是酒，更是面子、情怀、价值感。
本质：赚价值的钱。
放到文旅：
游客早就不满足“拍个照就走”，要沉浸、要感受、要故事、要情绪价值。
4. 酒餐融合时代
这是酒水行业当下最硬的出路：酒+餐，天生一对，强绑定、深融合。
为什么必须这么做？
- 对抗行业下行周期
- 对抗营销手段同质化
- 对抗线上直播、电商的冲击
- 守住线下最不可替代的真实场景
酒一上桌，就有了社交、氛围、情绪、复购。
从“卖酒”升级成“卖生活方式”。
放到文旅：
文旅完全可以借鉴这套逻辑——用高频的餐饮、体验、活动，带动低频的住宿、门票、度假产品。
就像一家民宿，可以做成“会员制生活空间”，用好吃、好喝、好体验，留住人、复购人。
文旅下半场的真相
看完白酒四步进化，文旅人该清醒了：
我们真正要抄的，不是淄博的模式，而是这4条扎心真相：
- 1只靠广告和宣传，早已过时消费者不缺信息，只缺信任。
- 2只靠渠道和门票，不可持续流量会贵，渠道会老，留不住人的项目都走不远。
- 3只靠网红和热点，难以长久风一吹就过，扎根生活的内容才能年年火。
- 4场景融合，才是终极护城河酒水做「酒餐融合」，文旅就要做「文旅+研学、文旅+餐饮、文旅+住宿、文旅+体验」。
线上能替代的，都会被侵蚀；只有线下真实场景，永远无法被取代。
追人心而非风口
酒水30年证明一句话：广告会褪色，渠道会老化，唯有贴近生活者长青。
文旅也是一样。
我们卖的从来不是景点、线路、门票，而是当代人真正向往的生活方式。
不必焦虑下一个流量在哪，沉下心做好场景、体验、服务、融合，让游客愿意来、愿意留、愿意再来。
文旅的尽头，不是流量，而是生活。
当文旅开始卖生活方式，而不是卖门票时，才是真正的破局。
跟上消费形态，跟上生活方式，跟上人心需求，就是文旅最稳的长期主义。
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你认为文旅行业最大的“盘中盘”是什么？
A. 核心景区 B. 高端客群 C. 本地生活 D. 场景体验
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