雨水不仅是一个反映降水现象的节气，也意味着春天的脚步更近了，大地开始焕发出勃勃生机。在这个充满希望的时节里，民间流传着许多有趣的习俗。
古人观物候以定时节，将雨水分为三候，每五日一候，藏着最细腻的春日密码。
雨水初至，气温回暖，冰面消融，水中的鱼儿渐渐活跃起来。水獭捕食到鱼儿后，不会立刻食用，而是将鱼儿一条条排列在岸边，仿佛在“祭祀”天地，而后才慢慢享用。
“雁南飞去，春归雁来”，雨水时节，南方的气候已然温润适宜，原本飞往南方越冬的鸿雁，感知到春的气息，便成群结队，踏上北归的旅程。
历经一冬的蛰伏，在雨水的滋润下，土壤变得松软湿润，草木的根系悄悄吸收着甘霖，开始抽出嫩芽、舒展枝叶。无论是枝头的柳芽、岸边的小草，还是田间的麦苗，都褪去了枯黄，染上了淡淡的新绿。
红葱松露鲍汁槟郎芋
雨水节气湿寒渐盛，宜健脾祛湿、温润养阳。红葱松露鲍汁槟榔芋以粉糯槟榔芋为底，甘温健脾；红葱酥香点睛，辛温醒脾；松露鲍汁浓鲜润养，不燥不腻。三者相融，口感绵密层次丰富，既契合雨水“省酸增甘”食养要义，又以鲜醇风味承载初春生机，是节气里老少皆宜的温润食养佳馔。
