俗话说的好：无酒不成席，可见，平常生活当中酒的重要性，特别是现在是一个交际社会，很多人平常工作应酬也会喝点酒，但是酒喝多了难免对于身体伤害特别的大，今天就给大家分享一个醒酒美食。白酒最怕的不是浓茶而是它，家家户户都有，酒前吃不易醉！“它”是什么呢？它就是酸奶，酸奶家家户户都有，价格也不贵，它的营养价值比较高，能够帮助消化，喝完酒后，大家可以吃点酸奶配上水果，这样就能够帮助醒酒。一起来看看小编做的酸奶水果捞吧，简单美味！
芋圆酸奶水果捞
配料：
紫薯 两个、木薯粉 两勺、酸奶 200克、火龙果 半个、芒果 半个、水 适量
烹饪步骤：
1.紫薯去皮切块，上锅蒸熟
2.放凉后碾压成泥，倒入木薯粉
3.揉成不粘手的面团
4.搓成小丸子，再撒入少许木薯粉防粘
5.起锅烧水，水开下芋圆，煮至芋圆全部浮起关火
6.捞出过凉水
7.芋圆沥干水分后倒入碗中，加入芒果和火龙果
8.倒入酸奶，拌匀即可享用
烹饪小贴士：
1、首先，我们要区分楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌，而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。2、同时大家在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。一般来说，大家在看配料表的时候，配料名称的排名顺序就是按照它们含量从多到少来排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂。
