2023年4月20日-22日，由食品伙伴网主办，北京联食认证服务有限公司协办的“全国酒类企业食品质量安全控制专项培训”在北京举办，本次培训有来自北京、天津、河北、河南、山东、湖北、四川、甘肃等多个省市地区的近50位酒类行业同仁来到现场参与学习交流，参加企业包括四川省宜宾五粮液股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、湖南金东酒业有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、金徽酒股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、河南仰韶酒业有限公司、江西李渡酒业有限公司、天津津酒集团有限公司、广东省九江酒厂有限公司等多家国内知名酒类企业。本次培训邀请了行业监管专家、法规标准专家、酒类企业现场检查专家，围绕着酒类行业监管与合规、落实食品安全主体责任、法规标准应用、风险管控、生产许可申报、企标制定备案、标签标识评审等方面展开学习与交流讨论，为期两天半的培训于4月22日圆满结束。
培训第一天
培训正式开始前由食品伙伴网食品质量安全管理事业部的孔繁惠经理进行开场致辞，欢迎各位同仁的参与并预祝本次培训顺利举办。致辞后培训正式开始，上午共有两位老师发言，首先由原山东省市场监督管理局食品生产处处长，一级调研员王玲处长，结合食品安全监管要求及行政执法过程中的常见问题，来分析探讨“酒类行业监管与合规”主题。大家在休息间隙，积极向老师请教问题。
接下来由食品伙伴网酒类法规标准专家；北京联食认证服务有限公司酒类产品认证负责人；国家注册酒类高级检查员；国家注册自愿性产品检查员李贵民老师为大家进行“酒类相关标准制修订情况及应用解读”。下午继续由李贵民老师为大家带来“酒类生产企业落实食品安全主体责任解读及案例分析”。
培训第二天
上午由李贵民老师为大家带来“酒类生产企业食品安全风险管控要点解读及案例分析”。案例生动，落地实用，受到大家的一致好评。
下午培训分为三个环节，首先由SC生产许可高级咨询师、企业质量提升方案高级咨询师、食品体系（ISO9001、ISO22000、HACCP）培训讲师&高级咨询师、供应商审核、企业风险排查咨询师林鹏为大家带来“酒类生产企业生产许可申报与企业标准制定备案解读”。
第二环节由食品伙伴网质量安全管理事业部产品经理张媛媛为大家讲解“酒类技术法规及质量安全管理系统”。参会的酒企对于酒类技术法规及质量安全管理系统产生了浓厚的兴趣，纷纷申请开通试用账号。
第三环节由李贵民老师引导大家进行“酒类标准应用及落实食品安全主体责任研讨交流”并对大家提出问题较多的白酒生产审查细则（2021版）征求意见稿的变化进行了解读。
培训第三天
由食品伙伴网质量安全合规事业部食品安全总顾问；技术总监；标签审核专家；食品合规管理体系专家张佳兵老师为大家带来“酒类标签标识评审要点及案例分析”和“食品合规管理体系在酒类企业的实际应用解读”。
随着张老师的分享结束，本次酒类食品质量安全专项培训的理论就全部结束了。接下来就是检验大家学习成果的时间，我们的食品安全员考核。
通过两天半的学习交流，相信各位老师都受益颇多。食品伙伴网后续会持续开展“谈酒论道”公开课、酒类最新法规标准专项解读等培训内容；也会持续为酒企提供法规标准收集评审、生产现场管控指导、合规风险管控咨询等服务，欢迎酒企的朋友多多关注，随时联系我们。
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编辑：食安学苑
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