葡萄酒并不像很多人想象的那样令人望而生畏。就像接触新事物一样，对葡萄酒的接受和了解也是一个不断尝试的过程。在这一过程中，你会逐步了解自己的口味，发现自己的喜好。本文将为喜爱葡萄酒的菜鸟们提供六点建议，帮你顺利开启这场只有起点没有终点的葡萄酒之旅。
1. 在不确定自己喜欢什么时，从甜葡萄酒开始。
对于平时喜欢果汁或茶的人来说，一开始就喝酒体厚重、单宁强劲的干红葡萄酒可能会不适应。这时，你可以选择口感甜美的德国施埃博甜白葡萄酒，让香甜的气息带你慢慢接受葡萄酒的醇香。
2. 至少尝试5次
葡萄酒有很多种类，有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等。对于初次接触葡萄酒的人来说，最好每一种都尝尝，找到自己喜欢的类型，而且同一种葡萄酒至少品尝5款来自不同的生产商或者产区的酒。如果你尝试了一款梅洛葡萄酒，觉得不喜欢，先不要放弃，再尝试4款其它的梅洛，如果还是不喜欢，那就尝试其它种类的葡萄酒。
3. 摇杯、闻香、品鉴
葡萄酒有着多层次的风味，因此最好是慢饮细品。可以先观察酒的颜色，然后摇摇杯子，让香气释放出来，最后小啜一口，用舌头感受酒的味道并感受酒的余味。
4. 忽略“红酒配红肉，白酒配白肉”的规则
葡萄酒配餐没有一成不变的金科玉律，只有建议。所以尽管自己去搭配，一场冒险的尝试会带给你更多全新的感受。
这款来自智利圣安东尼奥产区距离太平洋只有4公里的葡萄园的长相思干白拥有强大的香气和酸度，搭配各种肉食也非常美妙。
5. 准确理解室温
葡萄酒有一定的适饮温度，太冷或者太热都不好。红酒最好是在室温下饮用。这里所说的室温是指15到20摄氏度。如果你的红葡萄酒已经在冰箱里放了很长时间，那么可以在倒入酒杯之后，用手掌的温度使杯中的酒升温，然后轻轻摇晃几下。
6. 爱酒不贪杯
品尝葡萄酒是一项充满乐趣的活动，但切记不要饮酒过量。如果你准备参加一系列的品酒活动，记得要多喝水以免脱水带来不适。
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