导语：协会搭建纯公益对接平台，助力餐饮供应链协同升级。龙头餐企与优质供应商现场对接，共探“云南味道”发展新路径。
2026年1月15日，由云南省餐饮与美食行业协会主办的“2026首届云南省餐饮企业采供洽谈会”在昆明顺利举行。本次活动以“资源对接、降本稳链”为核心，甄选30余家优质供应商与50余家省内龙头餐饮企业，通过推介、分享、洽谈等形式，搭建起高效、透明、可持续的供应链合作平台，标志着云南餐饮行业向“抱团发展、集约资源”迈出关键一步。
聚焦降本增效，协会承诺纯公益搭桥
云南省餐饮与美食行业协会李艾奚会长在开幕致辞中指出：当前餐饮行业已进入“拼供应链、拼系统性”控成本的新阶段，单打独斗难以应对市场挑战。她强调，协会此次牵头举办洽谈会，核心宗旨是“服务”——全心服务会员，全力服务行业。李艾奚郑重承诺：本次活动以及协会未来推动的任何集采活动，均坚持纯公益属性，不向会员企业收取任何费用，协会绝不从中赚取差价或提成。协会旨在通过集体议价、源头直采，切实帮助餐饮企业降低采购成本、优化供应链管理，真正发挥“摆渡人”和“娘家人”的作用。
云南省餐饮与美食行业协会会长李艾奚致辞
优质资源集中亮相，助推采购精准对接
活动现场，拓东味业、猫哆哩、益海嘉里、联合利华、亨氏、叶记鲜活汇、中英食品等数十家省内外优质供应商轮番推介，产品覆盖食材、调味品、休闲食品、海鲜等多个品类。各企业不仅展示产品特色与适用场景，更针对餐饮客户推出专属合作政策，为到场的外婆味道、云海肴、茴香企业、飞阳餐饮、德胜桥等50余家知名餐企提供了丰富、高性价比的选择，有效拓宽了采购渠道。
思想赋能+金融助力，提供降本增效新方案
除供需对接外，本次活动还设置了干货分享环节。云南农信社代表李超先生以“金融赋能，生态共赢”为主题，介绍了针对餐饮行业的数字化金融服务方案，为产业链注入金融活水。云南小瓷碗品牌管理有限公司总经理蒋宾星则结合本土品牌实践，分享了“共富‘味’来——解码餐饮品牌孵化与供应链整合”的实战经验，为餐饮企业优化成本、整合资源提供了可借鉴的思路。
壮大行业力量，共绘“云南味道”新蓝图
活动期间，协会还为2025年第四季度新会员单位举行了授牌仪式，进一步凝聚行业力量。李艾奚会长指出，云南坐拥世界级的食材宝库，推动集中采购不仅是为了降低企业成本，更深层的意义在于以规模化和标准化的需求，反向推动上游供应链的转型升级。她引用国内先进地区的经验数据，有效的集采模式可为餐饮企业降低5%至10%的采购成本，这直接转化为企业的竞争力和发展韧性。
本次洽谈会是协会在供应链协同领域的一次重要创新与实践。未来，协会将继续立足云南本土特色食材与餐饮文化，定期举办精准对接活动，并积极带领会员企业“走出去”，推广“食材王国在云南”的品牌IP，推动滇菜产业链整体提质增效，让“云南味道”行稳致远，香飘更远。
