外面飘起了纷纷扬扬的雪花，气温已经降到了0℃左右。喜欢葡萄酒的朋友需要注意葡萄酒的适合饮用温度了。因为温度对葡萄酒的风味和口感的影响是很大的。
酒体饱满浓郁的干红葡萄酒，比如波尔多、罗纳河谷等地出品的干红葡萄酒，适饮温度在18～20℃。如果温度太低，酒中复杂的香气和风味不能很好地散发出来。如果你的爱酒从汽车后备箱(可能零度以下)拿到室内，不要马上喝，最好先醒醒酒，让酒的温度升到18℃以后，再开始饮用，这样可以让酒的风采展示出来。
冬季喝葡萄酒的合适温度是多少？
酒体比较轻的红葡萄酒，如博若莱新酒在12℃左右即可饮用，低温可以保持酒的新鲜度。
酒体饱满的白葡萄酒，比如勃艮第出品的高端干白葡萄酒，经过橡木桶发酵，可以陈放十年以上，其质感圆润，风味复杂，适合饮用温度在12-15℃。
酒体轻盈，新鲜简单的白葡萄酒，适合饮用温度7～10℃。低温可以将酸度更好地展示出来，同时让葡萄酒更加清新爽口。桃红葡萄酒的适饮温度也在7～10℃。
起泡酒(含香槟酒)的适饮温度在4～8℃左右。如果室内的温度过高，需要把酒瓶放入冰桶降温。低温可以让起泡酒的口感更好。如同夏天人们更爱喝冰镇后的起泡饮料，是因为低温可以更好地将所含的气泡留住，可以更持久地饮用。
甜葡萄酒，比如法国南部的天然甜葡萄酒、波尔多的贵腐酒等受到越来越多的人的欢迎，其适宜饮用温度在6～8℃，低温可以让酒甜而不腻。
了解了各种类型葡萄酒的适饮温度，你就知道应该采取什么措施，来让美酒达到最佳状态。
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