国外有人根据鲍勃·迪伦的名曲《答案在风中飘》，恶搞出了葡萄酒版的《答案在风中飘》，这首歌的第一句是:How many wines can a man chug down，Before you call him a geek?(一个男人要喝多少酒才能被认为是一个真正的极客?)你必须喝很多酒才能成为一个了不起的葡萄酒极客吗?答案当然是否定的。一个合格的葡萄酒爱好者确实需要欣赏许多不同种类的葡萄酒，但这不仅仅是喝，也是理解。腐国毒舌段子手王尔德早在100多年前就下断言，知道葡萄酒的产地和质量并不需要整桶喝。言下之意:别再炫耀你家后花园里的罗曼尼-康帝空酒瓶了。对于真正的葡萄酒极客来说，重要的不是你喝了多少酒，而是你对自己喝过的酒和没喝过的酒了解多少。酒就像黑洞一样浩瀚，从天文学到地理学，从历史文化到细菌和瓢虫，无所不包。那么，我们如何才能有效而系统地窥探葡萄酒背后的秘密呢?当然是通过读书!这些书有一个丰富多彩的葡萄酒世界，会让你渴望。这里有15本葡萄酒书籍供极客阅读。
一本同时出现在Decanter杂志和Wine folly荐书名单中的新版酒书，可见其bigger程度。世界上许多最具特色的葡萄酒都是在火山附近生产的。火山岩葡萄酒也被称为风土概念的2.0版本。它也是世界上最知名的葡萄酒学校之一，其中在南美、北美和欧洲的9个产区最为知名。作者John Szabo从葡萄品种、葡萄酒、酿酒厂和酿酒师等方面描述了火山葡萄酒的特点，以及九个地区之间的差异。John Szabo是第一位获得侍酒师(MS)称号的加拿大人。这也是第一本关于火山酒的专业书籍。“四件上了年纪的事是好的：老树可以当柴火，陈年葡萄酒喝起来更好，老朋友让人信任，以及，历经岁月的作者具有可读性。”培根这句话的最后一部分在这里很合适。Hugh Johnson爷爷每年年底都会出一本新年红酒口袋书，我要感谢他40年来的坚持，祝愿他永远健康长寿，有酒相伴，这是世界上最畅销的葡萄酒书籍(已售出超过1200万册)。为了每年更新这本书，约翰逊在世界各地的30个地方都有通讯员，这本书由著名作家玛格丽特·兰德编辑。这本书名叫《口袋书》，但随着许多新葡萄酒产区的崛起，这本书现在有340页厚，所以你需要一个更大的口袋来装它。该书的副标题是：How Maverick Winemakers Changed the Way Americans Drink，翻译成中文就是：一群不着调的酿酒师是如何改变了美国人的饮酒方式。《西雅图时报》(Seattle Times)将其评为2016年最重要的葡萄酒书籍，或许也是多年来最重要的一本。如果你不喜欢前一本书《火山酒》的迂腐风格，也许你会喜欢这本书故事的曲折。到底是关于什么的?简而言之，在20世纪80年代，一小群美国酿酒师，疯狂的西拉粉丝，对罗纳河谷的葡萄酒非常着迷，他们不喜欢现代美国人旋转赤霞珠和梅洛的习惯，成立了一个名为“Rhone Rangers”的组织，他们到处谈论西拉有多好。他们还使用罗纳河谷的葡萄品种来酿造葡萄酒。最后，他们成功地促进了美国葡萄酒市场的成熟，使美国人的葡萄酒消费多样化。如果你是雪利酒爱好者，你可能听说过这本1961年首次出版的葡萄酒书，但这一版碰巧是第六次更新。朱利安·杰夫斯白天是大英帝国的一名律师，但在业余时间却是一位颇有造诣的葡萄酒作家(我的业余时间似乎都在吃喝玩乐……)他出版了几本关于西班牙和葡萄牙葡萄酒的书，包括《西班牙葡萄酒》，并花时间在雪利酒小镇赫雷斯·德拉弗朗特拉工作，以获得雪利酒的第一手资料。这本书涵盖了从雪利酒产区的历史到生产的细节，包括葡萄品种、发酵、陈酿和酿造。这本书是由Monty Waldin撰写的第一本全面的生物动力学葡萄酒书籍。他是一位著名的专栏作家、顾问和电视真人秀明星，自1995年以来一直在撰写生物动力学方面的文章，他很早就对生物动力学葡萄酒产生了兴趣，并在世界各地的生物动力学酒厂工作过。该书于2006年首次出版，今年进行了更新。如果你在网上购物，小心别买错版本。在葡萄酒世界里，香槟是富人和白葡萄酒的完美结合，它似乎是为了让人陶醉而设计的。《香槟的故事》讲述了香槟产区和香槟葡萄酒从17世纪开始到高科技的21世纪的漫长演变过程，详细介绍了酿酒、葡萄园等级、葡萄和采摘等细节。尼古拉斯·费斯从事葡萄酒和烈酒方面的写作已有30年，他还提供了香槟生产和消费的最新统计数据，以及主要香槟生产商的信息。
人们常说，好酒会随着时间的推移而变得更好，世界上没有任何地方比马德拉酒更正确了。作家理查德·梅森称马德拉是“世界上最神秘、最神奇的葡萄酒之一”。一些19世纪甚至18世纪的马德拉葡萄酒据说仍然有一种平静的年轻活力，这要归功于大西洋岛屿的位置和独特的酿酒方式。这本书有马德拉爱好者想知道的一切，使它成为回家旅行和环游世界的完美选择。这本书还入围了2016年安德烈·西蒙图书奖。
一本关于奥地利葡萄酒的百科全书，包括知识、地图和对酒厂的信息介绍，并全面描述了这个历史悠久的国家自1985年葡萄酒丑闻以来的发展历程。读完这本书，你不会简单地认为奥地利只有Grüner Veltliner和Blaufränkisch葡萄品种。Stephen Brook是《Decanter》杂志的特约编辑(他已经在那里工作了20多年)。他从事葡萄酒写作已有30年，出版了15本葡萄酒书籍。
很多人都知道安德鲁·杰福德是《品醇客》杂志的资深专栏作家，当然，他也是一位才华横溢、不知疲倦的葡萄酒作家。圣皮埃尔先生不厌其辞地解释了他的推荐，可以用一句话来概括:这是一本他将在儿子毕业后送给他的葡萄酒书。简而言之:这是一个伟大的葡萄酒入门!
一本字少图多的贵书(45美元)。旅行摄影师安迪·卡茨目前已经出版了14本摄影书籍，其中许多都是关于世界各地的葡萄园景观，包括索诺马、托斯卡纳和法国乡村。这本书是他在用索尼相机参观9家著名的波尔多酒庄时拍摄的一系列照片(以防有人问是哪9家:拉菲、拉图、木桐、玛歌、侯伯王、柏图斯、滴金、白马和奥松)。我在网上看了几张照片，都是经过仔细研究的。不仅如此，这本书还配有葡萄酒作家简·安松的配文，可惜亚马逊上已经断货了。
SOF(法国南部)可以说是法国最被低估和最有潜力的葡萄酒产区。Faugères是朗格多克最具特色的地区之一，始建于1982年，但在法国以外的消费者中鲜为人知。作者罗斯玛丽·乔治显然对该地区充满热情，遵循了许多葡萄酒百科全书的风格。尽管Faugères是一个只有7个村庄的小地区，但它的历史、地理、气候、葡萄品种、种植和酿酒厂都很详细。《揭秘高加索：来自土耳其、阿玛尼亚和格鲁吉亚的葡萄酒》众所周知，葡萄酒的摇篮起源于高加索地区，或者更确切地说是格鲁吉亚。这本书是基于作者在高加索地区进行的为期三个月的旅行。这是一本关于葡萄酒的半旅行书，可以作为土耳其、阿玛尼和格鲁吉亚葡萄酒的入门读物。这也是第一本介绍三国葡萄酒的英文书。
作为一名葡萄酒爱好者，你有没有想过自然科学能告诉我们多少关于葡萄酒的知识?反之亦然:葡萄酒能告诉我们关于科学的什么?对于这两个问题，你都可以在本书中找到最具体、最详细的答案。很多人可能不知道，我们品酒时闻到的80%的香气来自嗅觉，而不是味觉。《I taste red》是屡获殊荣的葡萄酒作家杰米·古德第一部关于人类品酒体验的感官和心理描述，他探索了感觉系统、心理学、哲学和风味化学如何塑造我们对葡萄酒的体验。
安德鲁·沃特豪斯是加州大学戴维斯分校葡萄栽培和酿酒系的教授;加文·萨克斯博士就职于康奈尔大学食品科学系。大卫·杰弗瑞博士是美国阿德莱德大学食品与葡萄酒学院农业部的化学家。三位顶尖的化学家联手创造了一本“葡萄酒化学书”，相当于一本葡萄酒化学书，可谓是同类型酒书中的战斗机。
安蒂克•拉鲁瓦古堡干红葡萄酒
[ 产区 ] 波尔多
[ 等级 ] AOC
[ 年份 ] 2018
[ 原产国 ] 法国
[ 葡萄品种 ] 90%美乐、10%的品丽珠(平均树龄38年)
[ 品酒笔记 ]呈漂亮的深石榴红色，反射出紫色的光泽，散发着复杂的，红樱桃和蓝莓的香气， 有红色水果的味，给味蕾带来丰富感和结构感。此款红酒香气持久，是一款平衡感好有魅力具有陈年潜力的葡萄酒。
拉鲁瓦古堡
拉鲁瓦干红是宝悦酒庄旗下的斯蒂芬·德农谷酿酒师系列葡萄酒之一，由顶级酿酒师斯蒂芬·德农谷及其研究团队打造，采用其独特的风土理念和宝悦酒庄的先进技术使该系列红酒获得2017年度法国葡萄酒竞赛银奖 ，每一瓶都有独特编号和酿酒师签名，证明其优秀的品质。宝悦酒庄目前的葡萄园面积为22公顷，拉鲁瓦采用平均树龄达到38年的老藤混酿而成。发酵得来的葡萄酒会在进入发货橡木桶中成熟12个月，之后在酒庄内装瓶。斯蒂芬·德农谷从19岁开始从事葡萄园内各种不同工作,斯蒂芬曾在全球多家酒庄担任种植及酿酒顾问并于1999年和妻子成立了自己的葡萄酒酿造咨询公司。目前，仅波尔多地区就有33家酒庄聘请斯蒂芬担任他们的酿酒顾问，而他的酿酒顾问项目也遍及了意大利、奥地利、西班牙、土耳其、中国、印度、黎巴嫩和叙利亚。在斯蒂芬酿造的众多作品中，很多都是一瓶难求的名酒。作为目前世界上最炙手可热的酿酒大师，很多人认为斯蒂芬·德农古将成为下一位米歇尔·罗兰（Michel Rolland）——当前世界上最成功的酿酒大师
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