当一瓶葡萄酒存放在酒窖时候，就像一位沉睡中的美女等待着被唤醒
有人说瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人
虽美但缺乏灵气
而醒酒能让葡萄酒的灵气焕发
1.葡萄酒为什么要醒酒
醒酒，可以换瓶，去除酒瓶里面的沉淀物，让我们把酒液与沉淀分离开，更好的品尝纯净的酒液体会到最佳状态的葡萄酒
2，充分与空气接触
葡萄酒充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。
3.醒酒时间
一般白葡萄酒都不需要醒酒，尤其那些芳香型白葡萄酒，醒酒反而有害无益，但是白葡萄酒一定要冰镇，这样才能体现她的清新风味，6°左右最佳。一般红葡萄酒的理想醒酒时间大多在30-180分钟，有一些浓郁型青壮年酒，还有一些顶级酒庄葡萄酒，其醒酒时长可能超过3个小时。
醒酒前先品尝这款酒，如果觉得它果味不够单宁太重香气不开放，那么该酒就是我们说的“封闭的”，需要醒酒。经过一段时间醒酒后，如果一款酒的果味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该酒可以饮用了。如果觉得葡萄酒的口感和风味仍无很大改善，说明这酒还未醒透，就继续等着呗。
