#日常碎片PLOG
艾瑞咨询发布《2023中国酒品行业六大风向》，分析了当下酒行业的六大现象与趋势，助力酒业把握趋势、识别机会、迎来复苏。
消费意愿回暖，新消费环境对酒行业提出更高要求
2023上半年，消费意愿回升带动了餐饮、酒饮行业增长。餐饮业态中，烧烤及正餐的店均营收增长较为明显，餐饮复苏的同时带动了酒饮消费增长。
2023年Q1全国餐饮收入同比增长 13.9%，春节假期酒、饮料及茶叶销售收入同比增长18.7%。酒饮行业中，健康与情绪释放驱动酒饮消费增长。酒带有健康符号，在情绪释放上，承载着缓解、忘却的功能。
近五成消费者追求“刚刚好，不会醉”的饮酒状态。18-29岁消费者则更喜欢“按心情来”。女性群体更易通过饮酒 “放松心情，缓解负面情绪”。年轻人群和一线城市消费者则通过饮酒“暂时忘记烦恼的事”。
消费理念、消费场景、消费渠道产生新的变化，理性、品质、多元化的消费特征对酒行业提出更高要求。酒饮人群结构变化，高端化、品质化、多元化的产品需求，以及线上线下渠道界限的进一步消解，对于酒企在产品创新、多元化营销方式、多维渠道的管理上均提出要求。
品牌、口碑、原料、工艺均是消费者在购买酒产品时的重要考虑因素。
市场集中度加剧，进入存量竞争时代
?近年来，产量下降，市场集中度逐渐升高。除啤酒微涨，其它酒种产量持续下降。自2016年以来，中国白酒产量逐年下降。
?中国葡萄酒产业自2018年，产量、销售额、利润持续下降。产量逐年下降趋势下，酒企通过产业结构调整，积极布局中高端市场。
?啤酒企业通过扩产关厂，提升中高端产能，优化产业结构。
…………
篇幅有限，仅展示部分内容，可以获取完整版
荐读报告：2023年中国酒品行业六大风向-29页
发布机构：艾瑞咨询
#酒品行业 #风向指南 #市场趋势 #消费习惯 #新品推广 #酒类文化 #品牌发展 #产品创新 #市场竞争 #消费者洞察 #数字化转型 #营销策略 #社交分享 #线上销售 #线下体验 #酒类产业链 #酒类知识 #品质保证 #消费者体验 #投资机会
艾瑞咨询发布《2023中国酒品行业六大风向》，分析了当下酒行业的六大现象与趋势，助力酒业把握趋势、识别机会、迎来复苏。
消费意愿回暖，新消费环境对酒行业提出更高要求
2023上半年，消费意愿回升带动了餐饮、酒饮行业增长。餐饮业态中，烧烤及正餐的店均营收增长较为明显，餐饮复苏的同时带动了酒饮消费增长。
2023年Q1全国餐饮收入同比增长 13.9%，春节假期酒、饮料及茶叶销售收入同比增长18.7%。酒饮行业中，健康与情绪释放驱动酒饮消费增长。酒带有健康符号，在情绪释放上，承载着缓解、忘却的功能。
近五成消费者追求“刚刚好，不会醉”的饮酒状态。18-29岁消费者则更喜欢“按心情来”。女性群体更易通过饮酒 “放松心情，缓解负面情绪”。年轻人群和一线城市消费者则通过饮酒“暂时忘记烦恼的事”。
消费理念、消费场景、消费渠道产生新的变化，理性、品质、多元化的消费特征对酒行业提出更高要求。酒饮人群结构变化，高端化、品质化、多元化的产品需求，以及线上线下渠道界限的进一步消解，对于酒企在产品创新、多元化营销方式、多维渠道的管理上均提出要求。
品牌、口碑、原料、工艺均是消费者在购买酒产品时的重要考虑因素。
市场集中度加剧，进入存量竞争时代
?近年来，产量下降，市场集中度逐渐升高。除啤酒微涨，其它酒种产量持续下降。自2016年以来，中国白酒产量逐年下降。
?中国葡萄酒产业自2018年，产量、销售额、利润持续下降。产量逐年下降趋势下，酒企通过产业结构调整，积极布局中高端市场。
?啤酒企业通过扩产关厂，提升中高端产能，优化产业结构。
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荐读报告：2023年中国酒品行业六大风向-29页
发布机构：艾瑞咨询
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