相传在大禹时代，赤水河岸的土著居民濮人就善酿酒，距今有两千多年的历史。白酒是千百年来劳动人民，摸索出的劳动成果，它与人们的生活息息相关。有重大事情的时候都少不了酒，而没事的时候适当喝点酒，对人的身体健康会有很多益处。
一.酒行药势
《汉书·食货志》记载，“酒为百药之长”。中国传统医学经典著作《黄帝内经》中有十三个方子，其中记载用酒治疗疾病的就占有五个方子，其中不仅有内服剂，还有外用法，酒被认为是非常重要的一种养生中药。所谓“行药势”，就是酒能帮助药物更好地发挥作用。例如白酒是一种很好的有机溶剂，可以用白酒浸泡药材，以制成药酒。
二.白酒保健功能大于别的酒
因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将白酒的生物活性成分之多是世界酒类之最，有近1500种。从白酒所含的微量成分来看，有机物的种类非常丰富，这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同酿，且都有同归自然的属性。例如，中药里的川芎与白酒共同含有阿魏酸、川芎嗪成分，山药与白酒共同含有植酸以及十多种氨基酸，百合与白酒共同含有脂肪和有机酸，白茅根与白酒共同含有苹果酸……
三.酒散湿气酒性热
藏医认为“湿为阴邪，非温不化”，因而酒有“散湿气”的功效。很多药酒都有抗风湿的作用，对于风湿痹痛、关节炎、肌肉劳损等都有一定的效果。对于阳虚或是风湿关节疼痛的患者，适当喝一些药，确实能起到强身健体、祛风通络的作用。和煎煮中药相比，酒有易于存储、服用方便等优点。
四.有助睡眠
早在古代白酒就受到了人民的欢迎，它在保健、治病功效更被医者们所看好，广泛应用于医药领域。白酒中的成分很复杂，其中不少是人体健康所必需的，有失眠症者睡前饮少量白酒有利于快速睡眠。但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
五.疏肝理气
古今中外，郁闷、情绪不佳的人，都喜欢叫上一帮朋友喝酒，而不是喝茶或喝果汁。为什么呢？就是因为酒入肝经，它有舒畅肝气的作用。因此，对于肝气郁结、郁郁寡欢的人来说，喝点酒不仅可以令肝气调达、心情舒畅，还能帮他们强心提神，消除疲劳。
