12月9日，年国家级露酒评酒委员年会在浙江省绍兴市盛大开幕❗
中国酒业协会副秘书长杜小威，中国绍兴黄酒集团党委副书记、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良、食品安全总监钱斌，海南椰岛酒业有限公司技术部总监、非遗传承人王少玲等来自全国的160余名国家级露酒评酒委员出席了年会。从产品香气、酒体色泽、酒品口感等维度，对款市场主流产品进行专业品评和质量鉴评，并围绕露酒生产工艺、品质提升、产品创新、品质鉴评交流探讨。
古越龙山总经理徐东良表示：国家级露酒评委是露酒行业推动技术进步和工艺变革，市场培育和消费引领的重要人才资源，是古越龙山学习先进技术和经验，了解行业最新动态，增长露酒的新知识，实现高质量发展的难得机遇。
钱斌总监以《黄酒酿造工艺、产品分类和露酒产品开发》为主题分享，以绍兴黄酒为例详细介绍了黄酒酿造工艺和分类，以及相关露酒产品的开发。为以黄酒为酒基的露酒产品的开发和提升打开了思路，拓宽了视野。
露酒产品具有新品味、多元化、个性化、愉悦性、舒适性等特点，为露酒发展带来了契机。当前来看，露酒产业未来大有可期，露酒和黄酒的合作共赢更是未来可期。
#黄酒 #古越龙山 #绍兴 #原酒 #黄酒文化 #露酒
中国酒业协会副秘书长杜小威，中国绍兴黄酒集团党委副书记、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良、食品安全总监钱斌，海南椰岛酒业有限公司技术部总监、非遗传承人王少玲等来自全国的160余名国家级露酒评酒委员出席了年会。从产品香气、酒体色泽、酒品口感等维度，对款市场主流产品进行专业品评和质量鉴评，并围绕露酒生产工艺、品质提升、产品创新、品质鉴评交流探讨。
古越龙山总经理徐东良表示：国家级露酒评委是露酒行业推动技术进步和工艺变革，市场培育和消费引领的重要人才资源，是古越龙山学习先进技术和经验，了解行业最新动态，增长露酒的新知识，实现高质量发展的难得机遇。
钱斌总监以《黄酒酿造工艺、产品分类和露酒产品开发》为主题分享，以绍兴黄酒为例详细介绍了黄酒酿造工艺和分类，以及相关露酒产品的开发。为以黄酒为酒基的露酒产品的开发和提升打开了思路，拓宽了视野。
露酒产品具有新品味、多元化、个性化、愉悦性、舒适性等特点，为露酒发展带来了契机。当前来看，露酒产业未来大有可期，露酒和黄酒的合作共赢更是未来可期。
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