新年伊始，河南椰岛生活家咨询顾问暴明士、副总经理石飞龙、副总经理（产品设计生产负责人）郭文倩、事业部总经理罗史良等高级管理人员一行奔赴山西省应县，与山西梨花春酿酒集团有限公司开展深层合作交流，受到梨花春董事长、省级传承人赵东权的热情接待。
在董事长赵东权及酒厂工作人员的引领下，河南椰岛生活家一行先后参观了梨花春清香型大曲酒车间，浓香型白酒车间，国家级非物质文化遗产展厅等。董事长赵东权就梨花春酿酒集团历史沿革、梨花春酒的发展历程以及非物质文化遗产的保护与传承等进行了详细的介绍与讲解。
一行人深入现场观看和了解梨花春酒的酿造过程及生产工序，从基酒酿制、原酒调配到成品灌装每个环节都进行了详细了解，对基酒从香气、酒体方面进行品鉴。
应县木塔举世闻名，梨花春酒源远流长。唐宣宗大中九年（公元655年），晋王李克用出生于应州金城县的天王村时，天王祠旁的金凤井飞出一只金凤凰，此井水甘甜清冽酿成上等好酒。辽清宁二年（公元1056年）天下第一塔——应州佛宫寺释迦塔落成，辽道宗的母亲——萧太后亲临开光盛典，当地官员献上美酒，此时正值春光明媚、梨花盛开，萧太后触景生情，品尝应州美酒，赐名“梨花春”。从此世代相传，久盛不衰。世人赞誉为“名驰塞外三千里，味占三晋第一春”。据记载，梨花春的酿酒历史起源于“晋”，鼎盛于“辽”，是我国最早采用清蒸酿酒技术的先驱。
梨花春酒一直秉承传统的酿酒技艺来制作，有相当一部分是凭酿酒师傅辈辈传承的经验和自已在实践中的体会，这些传统的手工技艺，都是辈辈传承。师傅带徒弟，口口相传，手把手地教，没有用文字总结。然而随着老师傅们一个个地逐渐谢世，这些传统技艺也面临着失传的危险。2008年梨花春酿酒工艺被国务院列入国家级非物质文化遗产保护目录。
此次山西行的考察交流过程中，双方就今年全国白酒行业形势进行分析与规划，增进互相了解，加强了新一年的战略合作。未来双方将利用各自优势，继续拓宽双方合作领域与深度，为推进非物质文化遗产的保护与发展贡献力量，相信与梨花春酿酒集团强强联手，必将迎来更美好的明天。
