老板们，西餐厅到底需要哪些设备，今天我们从专业的角度理一理，欢迎西餐厅老板来指导指导
1. 仓储与初加工区
✅冷藏设备：
立式/卧式冷藏柜
冷藏工作台
✅冷冻设备：
立式/卧式冷冻柜
急冻柜
✅干货存储：货架
✅加工设备：
不锈钢工作台
双星水槽
绞肉机
切菜机/食物处理器
2.热厨区（炉灶区）
西餐的核心区域，负责酱汁、配菜和主菜的烹制。
✅核心炉具：
专业西餐燃气/电炸炉
多功能蒸烤箱
双头吊汤炉
煮面炉
✅工作台与存储：
调料架
保温柜：用于保温已烹制好的酱汁和汤。
3.烤扒与面点区
负责烤制肉类、面包和甜点。
✅烤扒设备：
平板煎炉/铁板
烧烤炉
万能蒸烤箱
✅烘烤设备：
双层或三层电烤箱
醒发箱
和面机
搅拌机
4. 洗涤消毒区
确保所有餐具、厨具的清洁卫生。
✅核心设备：
双星水槽
揭盖式洗碗机
✅辅助设备：
垃圾处理设备：如垃圾压缩机、带盖的防水垃圾桶。
5.通用设备与小型工具
贯穿所有区域的必备品。
通用设备：
制冰机：为酒吧和厨房提供冰块。
不锈钢工作台车：用于运输食材和器具，非常灵活。
小型工具（列举关键）：
刀具：主厨刀、三德刀、面包刀、去皮刀、剔骨刀等。
锅具：平底煎锅、酱汁锅、汤锅、炖锅等全套。
计量工具：电子秤、量杯、温度计（探针温度计至关重要）。
其他：各式勺、铲、筛网、打蛋器、砧板（按颜色分类）、不锈钢盆、研磨器、肉锤等。
#四川优佰特厨房设备 #西餐设备 #西餐厨房设备 #商用厨房设备#西餐厅设备 #成都西餐厅 #西餐厅设计 #西餐厅家具 #西餐厅设备推荐 #西餐厅厨房设备
1. 仓储与初加工区
✅冷藏设备：
立式/卧式冷藏柜
冷藏工作台
✅冷冻设备：
立式/卧式冷冻柜
急冻柜
✅干货存储：货架
✅加工设备：
不锈钢工作台
双星水槽
绞肉机
切菜机/食物处理器
2.热厨区（炉灶区）
西餐的核心区域，负责酱汁、配菜和主菜的烹制。
✅核心炉具：
专业西餐燃气/电炸炉
多功能蒸烤箱
双头吊汤炉
煮面炉
✅工作台与存储：
调料架
保温柜：用于保温已烹制好的酱汁和汤。
3.烤扒与面点区
负责烤制肉类、面包和甜点。
✅烤扒设备：
平板煎炉/铁板
烧烤炉
万能蒸烤箱
✅烘烤设备：
双层或三层电烤箱
醒发箱
和面机
搅拌机
4. 洗涤消毒区
确保所有餐具、厨具的清洁卫生。
✅核心设备：
双星水槽
揭盖式洗碗机
✅辅助设备：
垃圾处理设备：如垃圾压缩机、带盖的防水垃圾桶。
5.通用设备与小型工具
贯穿所有区域的必备品。
通用设备：
制冰机：为酒吧和厨房提供冰块。
不锈钢工作台车：用于运输食材和器具，非常灵活。
小型工具（列举关键）：
刀具：主厨刀、三德刀、面包刀、去皮刀、剔骨刀等。
锅具：平底煎锅、酱汁锅、汤锅、炖锅等全套。
计量工具：电子秤、量杯、温度计（探针温度计至关重要）。
其他：各式勺、铲、筛网、打蛋器、砧板（按颜色分类）、不锈钢盆、研磨器、肉锤等。
#四川优佰特厨房设备 #西餐设备 #西餐厨房设备 #商用厨房设备#西餐厅设备 #成都西餐厅 #西餐厅设计 #西餐厅家具 #西餐厅设备推荐 #西餐厅厨房设备
