自葡萄酒历史伊始，女性就被结构性地剔除于话语权之外。即使在参与过程中经历重重障碍，顽强的女性们依然在酒业的历史进程中留下浓墨重彩。平权与包容的运动已进行了近一个世纪，推进女性权益仍任重道远。通过调查结构性排除，以及意志坚定的女性如何排除万难，笔者得以了解当代的挑战，并设法为葡萄酒世界的女性创建更平等多样的工作环境。女性在行业中贡献良多，本文主要聚焦在女性在葡萄酒酿酒事业和酒庄经营上的贡献。
如今大部分的产酒国女性在法治语境下享有平等，但根深蒂固的性别阶序仍难抹除，许多女性即使位于高位仍未能被充分代表（Underrepresented）。数据表明，在美国的加州和俄勒冈，女性独立运营的酒庄仅仅占5%；而在华盛顿州，这个数字仅为3%。这样的差异仅仅比种族差异稍微“乐观”一点。2021年，华盛顿州有超过1,000家酒庄，但只有两家是由非裔人士经营，且两者均为女性。在最近几年对性别歧视和种族主义进行清算之前，西方世界的人们却误以为平权的斗争已经获得胜利。
Ntsiki Biyela 是非洲第一位黑人女性酿酒师，她在南非斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 的精品酒厂 Stellekaya 工作
父权制社会的成功要求男性控制血统，而血统又制约着贸易型经济中的继承和财产所有权。根据《父权制的创造》一书的作者、历史学家格尔达·勒纳（Gerda Lerner）的说法，这种社会结构的起源可能最早可以追溯到大约12000年前农业社会的开始。然而，从大约公元前3500年开始，父权制等级制度似乎有了明显的增加，当时西方社会开始将贸易正规化并记录财富的交换和继承。根据宾夕法尼亚州立大学的帕特里克·麦戈文（Patrick McGovern）和他的团队进行的考古研究，也恰恰在这个时候，葡萄酒贸易以及从事该贸易的社会开始在整个地中海地区流动。
讽刺的是，我们不难想象，第一个发现葡萄酒有改变心灵神秘能力的，可能是一名女性。假定旧石器时代社会的女性成员通常是采集者为事实，那么水果酒的发现过程可能是，一位女性收集了一些葡萄，但把它们遗忘在洞穴的角落里，几天后再次发现它们的时候，果实正在天然地发酵。虽然这一发现可能很可怕，但由于旧石器时代的人不会轻易浪费食物，她决定喝下了这种可疑的液体。她发现自己被带到了一个神秘的精神领域，继而与伙伴们分享这一经历，并一次又一次地寻求重复这一经历。随着时间的推移，他们把葡萄酒的魔力带给了更多的人，完善了葡萄酒的生产过程，发展了贸易，最终促成了鉴赏家的出现。
抛开这些假定，事实似乎也能旁证。麦戈文表示，现在亚美尼亚（Armenia）的高加索山脉山麓（Foothills of the Caucasus Mountains）和伊朗（Iran）的扎格罗斯山脉（Zagros Mountains)是已知最早酿制葡萄酒的地方之一。同期苏美尔的古代美索不达米亚文明(Mesopotamian Civilization of Sumer）是公认的人类历史上第一个主要文明，也是第一个葡萄酒贸易文化。在苏美尔，妇女是酒馆的经营者，这是一个非常重要的工作，世界上第一个有记录的女性统治者，生活在大约5000年前的苏美尔库巴女王（Queen Kubaba of Sumer），便是一位酒馆的经营者。仁慈的她在位了一个世纪，非常受子民的拥戴。
葡萄酒学者和历史学家罗德·菲利普斯（Rod Phillips）认为，在西方世界早期定居社会的发展中，对葡萄酒的追求可能起到了不可或缺的作用。无论这种说法准确度如何，葡萄酒在整个西方历史进程中对政治和经济影响是不可否认的。
鉴于葡萄酒的功能性，且有能力通过贸易创造财富和稳定，以及它作为一种有价值的食品的地位，一些人会渴望将它带来的权力、特权和繁荣留给自己。早期的葡萄酒文化迅速定义了谁可以酿造、交易和饮用葡萄酒，规则层出不穷。
在古希腊，臭名昭著的葡萄酒聚会被称为 "座谈会"（Symposium），只对男性开放。
在古罗马，酒会（Convivium）更像是一场宴会，是允许女性参加的，但不允许参加在宴会后的余兴派对。
在古埃及，围绕着酒的排他性更多的是基于阶级而非性别，据记载，女性既饮用葡萄酒又参与葡萄酒贸易。男女的精英们都饮用葡萄酒，但下层阶级喝啤酒。
描绘饮酒酿酒场景的古埃及壁画（图源网络）
虽然关于伊特鲁里亚人（Etruscans，意大利半岛上比希腊人和罗马人更早的葡萄酒文化）的大部分信息都来自它们的死敌——希腊人的记载，但如果将这些记载与伊特鲁里亚人留下的艺术作品一同研究，可以推断出，在伊特鲁里亚男性和女性可能在社会的大部分方面享有平等的权利，包括财产所有权和葡萄酒饮用。
当然，从关于葡萄酒的第一份记载开始，人们就致力于应对葡萄酒所拥有的“权力”，并评估谁能或谁不能被纳入它的“赏赐”当中。
随着葡萄酒贸易进入地中海，并获得了建立帝国的经济重要性，对男人来说，控制继承权和财富的管辖权变得更加重要，这意味着控制妇女和她们的性行为。希腊人首先将妇女完全排除在权力之外，而罗马人则以希腊人的有效方法和信仰为榜样建立了他们的帝国
然而，无论女性被如何排除在葡萄酒之外，只要人类一直在记录他们的世界，葡萄酒的变革力量和女性特征之间就不会断联，并将一直贯穿在葡萄酒文化和神话之中。在希腊-罗马时期，从前由农业女神管理的葡萄酒，有了专门的男神，希腊人称之为狄奥尼索斯（Dinoysus），罗马人称之为巴克斯（Bacchus）。
酒神狄俄尼索斯/巴克斯是一个性别转换者，虽然他跨越了男性和女性之间的界限，但最终，这位酒神阴险地帮助将酒完全纳入了男性的领域。这样的诡计在欧里庇得斯（Euripides）的《酒神》（The Bacchae）中得到记载，这是一部带有悲剧色彩的戏剧作品，作为控制妇女的有效宣传，将她们的醉酒和性行为描述为对社会的畸变和危险。
无独有偶，这一时期的希腊，炉灶女神赫斯提亚（Hestia）将她在奥林匹斯山（Mount Olympus）的位置让给了狄俄尼索斯，将家庭和生育话语权拱手于男人。只有在罗马的黄金时代，当酒已经稳固地进入男人的领域时，妇女才再次被允许有限地喝酒。事实上，到了罗马的鼎盛时期，每个人都在喝酒，这也使得世界上的葡萄酒贸易进入了有史以来最繁荣的时期，而男人显然掌握着钱包和利润。
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