记得在电影《我爱露西（I Love Lucy）》中，活泼的露西尔波尔在意大利村庄的踩葡萄习俗中光脚在一大桶的葡萄里踏步跳舞的情节。那是十分混乱的场面，你不禁会想，葡萄酒真的是这么做出来的吗？到底为什么要用脚来踩碎葡萄呢？难道没有一种设备可以来完成这项工作吗？
其实，踩葡萄这一活动就像葡萄藤本身一样古老，这背后的理念是，葡萄里面的籽含有味道苦涩的单宁，为了不把这些葡萄籽碾碎。那么就用行走运动的双脚来踩葡萄，不会使得葡萄籽破裂。（而实际上葡萄籽得用某种很尖的东西才能把它戳破）而且在踩踏过程中，发酵也开始了，因此踩葡萄会使葡萄果汁接触到葡萄外面的酵母。
我们现在所看到的踩葡萄大多数是在酒庄的节日里才有，而且现在这一习俗通常是用于作秀。现各个酒庄都用上了现代化的压榨机，不用再弄脏我们的脚了。当然，如果你现在咨询各国庄园，也是可以找到一些举办这种活动的。
所以，请放心欢快的畅饮你手中的葡萄美酒，享受每一个欢乐浪漫的时刻。踩葡萄酿的葡萄酒我们现在已经不可能喝到了。
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（以上图片来源于网络，文章参考于文献《杯酒人生》，版权归原作者，如有侵权，请联系小编处理）
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