随着社会发展酿酒厂越来越多，但各个酒厂生产的白酒却良莠不齐。再加上很多人对白酒并不是那么了解，所以经常会买到劣质假酒。今天我这个35年的老酒鬼，教你们4招辨别纯粮好酒。
1、看酿酒的原料
真正的白酒，都是由完整的粮类、谷类酿制成的。否则它就不是白酒，而是目前最新定义的一种“调香酒”。
2、看执行标准
执行标准是“GB/T 20821”和“GB/T 20822”分别是液态法白酒和固液法白酒。它们两类都是勾兑酒。而纯粮白酒是严格的固态法白酒，如酱香型白酒、浓香型白酒……等，他们的执行标准如下：
3、兑水辨别
把要测的酒倒入一个透明玻璃杯中，然后滴入几滴纯净水。由于纯粮食酒中含有溶于酒，但不溶于水的高级脂肪酸乙酯，所以两者混合后会变浑浊。
4、第二天的感受
不论喝什么酒，哪怕是飞天茅台这样高端酒也要适量，并且酒局结束后多喝点白开水，或者是蜂蜜水。如果睡一晚起床后，你神采飞扬，且不头痛那你喝的就是好酒。但是如果你并没有饮酒过量，第二天依旧出现头痛难受，那你喝大概就是劣质酒。
要酿造一瓶好酒，需要几十道工序的相互配合，加上各种原料的发酵处理以及对温度和湿度的控制，最后经过勾调大师的勾兑。所以我们普遍印象就是纯粮好酒价格真贵，比如说飞天茅台、五粮液等。
