近几年，在消费升级市场驱动下，精酿啤酒在国内市场得到迅猛发展，成了啤酒市场的消费新风口。
食品新观察了解到，西安有一家专注于酿造精酿啤酒的公司——西安中酿啤酒有限公司，即便是在疫情期间，这几年推出的唐阙、西京十二时辰两大品牌，在市场上也陆续获得了不错的反馈。现如今，完全放开、消费场景逐渐恢复的后疫情时代，以及相比品牌更关注商品本身价值的情境下，对于整个精酿啤酒市场而言是利好的，对于西安中酿啤酒有限公司更是一大发展契机。
据了解，西安中酿啤酒有限公司背靠具有40年酿酒历史的金星集团，“让精酿啤酒从小众偏好到大众消费”，是其创始初心。中酿啤酒始终坚持以品质为核心，现有年产能3000吨的全自动化精酿设备，由具有二十年酿酒技术的首席酿酒师全程品质管控，还通过国家级技术团队独创革新了锁鲜、过滤、罐储等多项技术难关，进一步解除了精酿与大众之间的界限，同时有效缩控了酿造成本，真正带来了“老百姓喝得起的精酿”。
可以说，陕西是西北门户，西安中酿啤酒有限公司搭乘精酿啤酒风口进军陕西，不仅是为陕西消费者带来健康好啤酒，引领精酿啤酒新潮流，更是为深耕西北市场夯实基础、提炼动能。
严苛每一道工序，只为一杯好啤酒！
精酿界有这样一句话，叫“万物皆可酿”。对于西安中酿来说，一杯好的精酿啤酒，靠的是原料选用考究，靠的是古法工艺酿造。要知道，西安中酿啤酒有限公司在坚持“品质第一”的前提下，秉承质量为本的生产理念，以市场为导向、用户体验为核心，从供应链的一端发力，将更多、更好、更平价的优质精酿啤酒带给大众。
从原材料和工序来看，西安中酿啤酒有限公司有自己的坚持：精选一流的原材料，每一道工序都经过严格的检测。首先，根据不同产品精选不同品种麦芽，澳洲阳光麦芽，粒粒精选颗颗饱满；其次，根据不同香型，选用不同香气的酒花，严苛选材、风味独特；再者，依照不同口感、风味、香气，使用不同酵母菌种；最后，采用反渗透处理、二级过滤、紫外灭菌技术，各工序水质达到精酿工艺标准，洁净度、微生物要符合要求，口感要清甜。
从酿造工艺来看，中酿啤酒严格遵循德国1516《啤酒纯净法》酿造。需要注意的是，按照《啤酒纯净法》的规定，只能够用麦芽、啤酒花、酵母和水来酿造啤酒。
从中酿精酿啤酒倒入酒杯开始，就能直观地看到一杯酒花多、酒量足、泡沫细腻的精酿啤酒，酒液混浊且微有沉淀，轻晃啤酒杯几下，可以感受到麦芽的香甜以及啤酒花和酵母特有的风味。入口时，酒液和泡沫布满口腔，其口感之醇厚，清爽刺激的同时还伴随着独特的风味与芳香。此外，因为坚持28天以上低温发酵，口感更为细腻鲜滑。与此同时，不得不关注一个细节，精酿啤酒泡沫挂杯之持久，是普通啤酒所不能比较的。
总体来看，西安中酿啤酒有限公司出品的精酿啤酒，说其是“酿酒师才能喝到的啤酒”，一点也不为过。可以预见，西安中酿出品的精酿啤酒想要迅速成为广大陕西消费者的心选产品，并非难事。
双品牌运作，西安中酿优势何在？
就目前而言，啤酒市场主要是由工业啤酒和精酿啤酒品两大板块组成。然而，根据《2019年中国啤酒行业分析报告》相关数据可知，中国精酿啤酒的销量每年都以33%的增长率保持递增。由此，食品新观察认为，从精酿市场持续增长的态势来看，西安中酿打开精酿啤酒赛道有优势。
据西安中酿啤酒有限公司介绍，目前有两大品牌：唐阙和西京十二时辰。唐阙品牌旗下主要产品有唐阙全麦皮尔森、唐阙德式白啤、唐阙比利时小麦、唐阙IPA、唐阙桂花艾尔、唐阙百香果艾尔；西京十二时辰品牌旗下主要产品有德式白啤酒、比利时小麦、咖啡世涛、印度艾尔IPA。
那么，西安中酿优势何在？食品新观察认为有以下三方面：其一，无论是唐阙，还是西京十二时辰，都是新鲜度高、口感醇厚的精酿啤酒品牌，其品质在啤酒市场占先天优势，其二，目前价位在10-12元的青岛纯生、雪花纯生、乌苏等工业啤酒市场容量大，对于精酿市场而言，“高品质、平民价”才是核心竞争力，而西安中酿推出的两大精酿啤酒品牌，打造的是“同等品质中价格最优”、“同等价格中品质领先”的产品。
其三，啤酒市场消费群体正在发生变化。一方面，精酿啤酒“万物皆可酿”的特点，能够满足年轻一代消费者追求个性化的需求，而西安中酿陆续出品草莓、龙井、苹果、柠檬等风味，满足了众多消费者的需求。另一方面，西安中酿打造了具备社交属性的唐阙精酿酒馆，成了大众交友聚会、自饮自娱的好去处。
与工业啤酒相比，精酿啤酒市场未来潜力大。毫不夸张地说，西安中酿推出的唐阙、西京十二时辰两大品牌在产品定位、价格体系、消费群体等方面占据有利优势，未来将会快速分割、占领精酿啤酒市场。
进军陕西，引领精酿啤酒新潮流
自西安中酿啤酒有限公司上市以来，便以西安为核心市场，积极投入大量优势资源构建起稳定、强大的销售网络。这几年，经过不断优化市场布局和营销政策，西安中酿已经形成了“线上+线下”的多维度营销模式。
在线上推广方面，西安中酿通过品牌冠名赞助各类会议，打造具有定制性意义的婚宴套餐和企业联合定制，以及通过与西安地区各类大型商超合作。在KA渠道，西安中酿已入驻盒马生鲜、酒便利、松林便利、茗酒坊等连锁企业，门店数量达到101家，使得品牌影响力日益剧增，市场动销良好。
同时在餐饮渠道，目前中酿啤酒和西安560多家餐饮门店达成战略合作关系，不仅合作客户数量很多，且覆盖烧烤、小龙虾、火锅、川湘菜不同品类的餐饮店。同时有数据表明，通过餐饮渠道，西安中酿2022年度共销售55000多件。值得注意的是，1000ML西京精酿自试销以来，就因高性价比与国潮包装在精酿啤酒圈内快速传播。而接下来，西安中酿还计划着上市价格更亲民的500ML精酿啤酒。
在线下推广方面，西安中酿充分利用抖音、快手等新媒体电商平台，持续增加唐阙、西京十二时辰两大品牌曝光量；运用其抖音官方账号发布活动与产品宣传视频，并进行抖音流量推广，持续增强精酿啤酒品牌、产品、活动影响力。
不难看出，西安中酿巧妙地运用抖音、微信、微博等新媒体开展品牌传播及运营推广活动，通过持续的短视频等优质内容的输出，满足城市新生代这一目标消费群体的“品质第一”消费需求。此外，西安中酿也持续通过传统电商平台来进一步拉动产品动销，覆盖更多消费群体。
需要强调的是，西安中酿持续深耕西安市场相比较于其他品牌，拥有本土优势。首先，在陕西境内，供货距离短、供货及时高效，能够有效保证产货品口感新鲜。其次，经营者所需周转资金小，单次进货量少。再者，有专业运营团队指导门店经营，及时高效，出现问题快速解决，能让客户无忧。
积蓄力量待时机而进，方可厚积薄发。诚然，精酿啤酒已然迎来风口，于西安中酿啤酒有限公司而言，积蓄了许久的能量也到了释放的好时机，发展机遇已至，西安中酿势必瞄准精酿啤酒市场，抢抓机遇，拓展发展空间。与此同时，西安中酿啤酒有限公司也愿意与志同道合的合作伙伴一起合谋群力，共同发展，共同收获财富。
可以预见，凭借产品质量过硬、古法工艺酿造以及平民价等突出优势，西安中酿出品的精酿啤酒品牌将会引领新的潮流，受到更多消费者的青睐。正所谓“一入精酿深似海，从此水啤是路人”，我们相信，西安中酿啤酒有限公司立足陕西市场，仅仅只是一个开端，待到其从行业竞争中脱颖而出，未来更加值得期待。
