燕麦有什么成分和营养？
燕麦片是一种非常方便买到的全谷（之所以说它是全谷，是因为它的结构分成果皮、种皮、胚乳和胚芽，种皮也就是麸皮，是燕麦粗糙的外壳），它的营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多。
通常40克燕麦片大约有：150千卡热量、 27克的碳水化合物、4克的膳食纤维、5克的蛋白质、3克的脂肪，以及镁、锌、硒。
燕麦中的蛋白质含量快赶上一个鸡蛋了，燕麦中的脂肪也是亚油酸的良好来源，同时里边也有维生素E。
燕麦相关的产业很丰富和成熟，所以价格不算太贵，易储存，买起来也方便。
买哪种燕麦片？
市面上更常见的可能是即食燕麦片和快煮燕麦片，如果在国外的话像是钢切燕麦等等也比较常见。他们都是100%的燕麦，只是加工方式不同。
燕麦有什么神奇效果?
总体来说，燕麦的降血脂效果非常明显，甚至比很多营养品都要强，国内也有营养品是完全用燕麦制成的。
主要是因为燕麦中含有大量的β-葡聚糖。
降血脂
燕麦中的β-葡聚糖含量非常丰富，有很多研究都显示，可以有效地降低血液中的胆固醇水平。
比如2014年发表于《美国临床营养学杂志》上的一项研究显示，燕麦β-葡聚糖降血糖的作用非常明显，有关随机对照试验的分析结果显示，每天的饮食摄入≥3克的燕麦β-葡聚糖，可以使低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)降低0.25mmol/L，总胆固醇可以降低0.3mmol/L。
一般来说，100克的燕麦片中可以有接近4克的β-葡聚糖，每天吃这么多就能起到降血脂的作用了。
糖尿病
燕麦对于血糖控制也很有效，可能原因是β-葡聚糖可以在消化系统中形成凝胶状的物质，降低胃排空的速度，影响碳水化合物的消化速度，对于餐后血糖的降低以及胰岛素的平稳分泌会有帮助，临床试验显示有降低血糖升高速度的作用。
减肥
很多人肯定很关心减肥，燕麦等全谷物的摄入增加对于体重控制还是很有帮助的。
具体的原理可能是因为燕麦中的膳食纤维很多，有助于增强你的饱腹感，抑制食欲！
不过别忘了燕麦本身热量就挺高的，吃多了照样还是会胖！
便秘
平时对于有慢性便秘的人，主要建议就是增加运动、多喝水以及增加膳食纤维的摄入，燕麦中富含膳食纤维，对于排便很有帮助！#燕麦米 #健康养生 #早餐吃什么 #糖尿病饮食
燕麦片是一种非常方便买到的全谷（之所以说它是全谷，是因为它的结构分成果皮、种皮、胚乳和胚芽，种皮也就是麸皮，是燕麦粗糙的外壳），它的营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多。
通常40克燕麦片大约有：150千卡热量、 27克的碳水化合物、4克的膳食纤维、5克的蛋白质、3克的脂肪，以及镁、锌、硒。
燕麦中的蛋白质含量快赶上一个鸡蛋了，燕麦中的脂肪也是亚油酸的良好来源，同时里边也有维生素E。
燕麦相关的产业很丰富和成熟，所以价格不算太贵，易储存，买起来也方便。
买哪种燕麦片？
市面上更常见的可能是即食燕麦片和快煮燕麦片，如果在国外的话像是钢切燕麦等等也比较常见。他们都是100%的燕麦，只是加工方式不同。
燕麦有什么神奇效果?
总体来说，燕麦的降血脂效果非常明显，甚至比很多营养品都要强，国内也有营养品是完全用燕麦制成的。
主要是因为燕麦中含有大量的β-葡聚糖。
降血脂
燕麦中的β-葡聚糖含量非常丰富，有很多研究都显示，可以有效地降低血液中的胆固醇水平。
比如2014年发表于《美国临床营养学杂志》上的一项研究显示，燕麦β-葡聚糖降血糖的作用非常明显，有关随机对照试验的分析结果显示，每天的饮食摄入≥3克的燕麦β-葡聚糖，可以使低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)降低0.25mmol/L，总胆固醇可以降低0.3mmol/L。
一般来说，100克的燕麦片中可以有接近4克的β-葡聚糖，每天吃这么多就能起到降血脂的作用了。
糖尿病
燕麦对于血糖控制也很有效，可能原因是β-葡聚糖可以在消化系统中形成凝胶状的物质，降低胃排空的速度，影响碳水化合物的消化速度，对于餐后血糖的降低以及胰岛素的平稳分泌会有帮助，临床试验显示有降低血糖升高速度的作用。
减肥
很多人肯定很关心减肥，燕麦等全谷物的摄入增加对于体重控制还是很有帮助的。
具体的原理可能是因为燕麦中的膳食纤维很多，有助于增强你的饱腹感，抑制食欲！
不过别忘了燕麦本身热量就挺高的，吃多了照样还是会胖！
便秘
平时对于有慢性便秘的人，主要建议就是增加运动、多喝水以及增加膳食纤维的摄入，燕麦中富含膳食纤维，对于排便很有帮助！#燕麦米 #健康养生 #早餐吃什么 #糖尿病饮食
