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幽兰香醇、芳香馥郁。有着中国老八大名酒称号的古井贡酒，从建安元年（196年）就以“九酝春酒”传承着中国白酒文化的历史底蕴。走进《名酒世界》杯酒人生体验区古井贡酒文化馆，古老而醇香的文化深深感染在灵魂最深处，饮一盅古井贡酒，仿若超越凡人生活，飘飘然与天地一体，赫赫然俯瞰众生，霎时间体悟到了人生另一层境界。今天，让我们一起探访古井贡酒传统酿造技艺，寻古井芳香馥郁之源头吧！
古井贡酒地处“世界十大烈酒产区”之一的亳州，有着1800多年的酒文化历史，拥有最古老的蒸馏酒酿造方法“九酝酒法”，以国家非遗技艺酿造。从东汉的九酝春酒到明清的减酒，再到今天的古井贡酒，千年酒脉生生不息。
据考证，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。公元196年，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，自此一直作为皇室贡品，曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。也正因古井贡酒曾经多次作为贡品献于朝堂，故有“岁岁进贡，年年受宠”的传说，“贡酒”之名由此而得。进贡反映出古井贡酒深刻的文化内涵，以及与中国传统文化连绵不绝的血脉亲缘。亳州一带酿酒作坊也如雨后春笋发展起来，到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。
贡酒
古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。
今天的古井贡酒，以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格四次蝉联全国白酒评比金奖，并在巴黎第十三届国际食品博览会上荣获金夏尔奖。从贡献帝王到贡献人民，“贡”字已经融入到企业精神之中，最终形成了以“中华第一贡”为旗帜，以“贡”字为核心，以“忠诚、贡献、共享”为特征的古井集团贡文化。古井贡酒犹如天地共酿之灵物，无论是洞房花烛夜，还是金榜题名时，都引无数英雄“对酒当歌”，为亿万百姓助兴解忧。贡文化作为东方思想的总结和升华，同样也成为一种责任感和使命感，代表了古典智慧与现代理性的完美结合。
图片来源：古井贡酒官网
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