橡木桶对葡萄酒有三种帮助：
1，它为葡萄酒提供了多种香气，包括aromas of vanilla香草, clove丁香, smoke烟草 and coconut椰子肉。
2，它可以让氧气缓慢进入。这个过程可以让葡萄酒变得更顺滑，涩味更减轻一些。
3，它为某些代谢反应提供了合适的环境，尤其是发生乳酸发酵，这样可以使葡萄酒有些奶油的味道。
本文由广益葡萄酒行编译自<winefolly>，引用请注明出处。
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