1.????
全谷物（Whole grains）是经过最少加工的谷物。这意味着谷物的三个部分都得到了保存，包括谷皮（Bran）、胚芽（Germ）,和胚乳（Endosperm）。
2. ?????????
1)谷皮是谷物的保护层，提供纤维、维生素B和矿物质。
胚芽主要提供维生素，包括B族维生素和维生素E，矿物质和健康的脂肪，
胚乳是内部种子，主要提供碳水化合物和少量蛋白质。
2)由于全谷物是由全谷物制成的，因此与精制谷物（Refined grains）相比，全谷物含有更多的纤维、蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂在饮食中摄入更多的纤维，有助于降低患2型糖尿病、心脏病、中风和癌症等疾病的风险。
3.???
全麦面粉、藜麦、燕麦、糙米等都属于全谷物的范畴，常被用于健康烘焙当中，为了增加面包的口感，市售的一些全麦面包在制作过程中会添加一定量的精制面粉，所以在挑选的时候要注意挑选，产品的营养成分标签。#健康减脂 #健康饮食 #控糖 #烘焙 #健身 #便秘 #肠道健康
全谷物（Whole grains）是经过最少加工的谷物。这意味着谷物的三个部分都得到了保存，包括谷皮（Bran）、胚芽（Germ）,和胚乳（Endosperm）。
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1)谷皮是谷物的保护层，提供纤维、维生素B和矿物质。
胚芽主要提供维生素，包括B族维生素和维生素E，矿物质和健康的脂肪，
胚乳是内部种子，主要提供碳水化合物和少量蛋白质。
2)由于全谷物是由全谷物制成的，因此与精制谷物（Refined grains）相比，全谷物含有更多的纤维、蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂在饮食中摄入更多的纤维，有助于降低患2型糖尿病、心脏病、中风和癌症等疾病的风险。
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全麦面粉、藜麦、燕麦、糙米等都属于全谷物的范畴，常被用于健康烘焙当中，为了增加面包的口感，市售的一些全麦面包在制作过程中会添加一定量的精制面粉，所以在挑选的时候要注意挑选，产品的营养成分标签。#健康减脂 #健康饮食 #控糖 #烘焙 #健身 #便秘 #肠道健康
