酒文化源远流长、博大精深，除了白酒、啤酒、葡萄酒之外，红酒也深受人们的喜爱，食品功能界也将红酒誉为高档饮品，代表仪式感的同时，也属于浪漫的象征。
大部分爱喝红酒的朋友，通常会选择收藏的方法，提炼酒的品香、价值，大家应该也都了解，市面上多年前生产的红酒，售卖的价格反而更贵一些。
这就是人们产生一定的纠结心理：是不是买回来的红酒，应该存放几年达到品感浓稠的效果？
其实这是一个误解，人们所熟知的红酒年份，并非是因为时间过长而售卖的价格偏贵，而是由于本身的发酵工艺较为复杂，红酒每次的发酵时间维持为10~15天左右。
经过第1次、第2次的发酵，将其从密封的环境中提取出来，即可饮用，红酒发酵之后放置于阴凉通风处最长保持时间，可到达4~5年左右。
——喝红酒有什么好处？
【对于女性来讲】
适当饮用红酒，可起到护肤养颜的功效，能够在短时间之内提高人体皮肤表层抗氧化能力，将内部所滞留的自由基、氧化剂成分，及时排出体外，延缓衰老速度。
坚持每天饮用一杯红酒，也能达到去除疲劳的辅助效果，根据现代医学成分提取试验得知：每天饮用10~50毫升红酒的女性，中年患慢性代谢疾病的风险则会降低11.3%，自身的衰老速度相比于实际年龄来讲，则会年轻3~5岁。
【对于男性来讲】
适当饮用红酒，不仅能够缓解自身的疲劳感，也能够降低心脑血管疾病的焕发概率，有助疏通自身血流循环速度，达到新陈代谢速度提高的效果，稳定血压血脂水平。
红酒中所有的抗氧化成分占总比78.3%，每天饮用一杯的男性在中老年时期患老年痴呆的风险则会降低14.5%，也间接性促进了自身胃肠道蠕动活力，增强了食欲。
——“过期的红酒”是否还能喝？
红酒的平均工艺酿制时间保持时期为3~4年左右，若是由于储存条件不当或者是酒品本身的质量劣质，而导致的过期现象发生，就要避免饮用。
红酒放置一段时间之后，其中的营养元素均与流失转化为过量的氧化成分，滞留于酒精表层，不仅影响了饮用的口感，也间接性加重了胃肠道所承受的压力负担。
过期的红酒中所含有的大量酚类化合物、黄酮类化合物成分，摄入人体之后，易出现胃表层粘膜溃疡现象，诱发腹胀腹痛，腹泻，反酸，恶心，呕吐等不适症状。
因此建议大家，在饮用酒水时，针对于过期的红酒，就要做到及时的远离，也要注重开封后的红酒保存环境以及保存期限。
——过期了还能有这5大用处，不妨了解下
1、过期的红酒可，通过擦拭家具的方法达到清洁的程度，这是由于其中的酒精成分具有良好的抗氧化作用，无论是针对于灰尘还是油渍，都能起到完整的清除效果。
2、过期的红酒也可以通过泡脚的方法疏通人体血流循环速度，通过酒精成分刺激脚底穴位的方法，呵护人体健康，达到养生、保健的功效，有助缓解一天的疲惫感。
3、也可以运用红酒清洗苹果、蔬菜的方法，去除表层所滞留的植物酸、草酸碱成分，也要通过清水再次冲洗的方法，将表层所滞留的酒精成分完全清除，吃起来更加的健康。
4、若是由于外部环境因素所影响而导致皮肤过敏，或者是受到了外部撞击，出现了皮肤表层淤青现象时，也可以通过擦拭红酒的方法促进黄酮类化合物的疏通。
5、也可以将过期的红酒与肉制品共同搭配烹煮，达到去腥、提香的效果，使菜品吃起来更加的鲜美。
——红酒的储存，应当注意哪些事项？
【储存红酒的温度】
红酒储存过程中最忌讳的就是温度出现反复的变化，建议大家在放置红酒时，尽量将室温控制为17~27℃的恒温状态之下，避免环境过于干燥，尽量将湿度控制为69.8%。
【避免与外界阳光直射】
无论是红酒还是啤酒，在储存过程中都要避免与外界阳光直射，以免出现酒精成分挥发情况，再次摄入人体之后，易出现乙醇、乙醚物质堆积现象，有损个人肠胃、肝脏健康。
【注重红酒储存的姿势】
建议大家在储存红酒时避免直立，尽量以躺平的姿势储存，也要与软木木塞充分接触，避免与外界空气、氧气直接接触，出现干燥现象。
【避免红酒过度摇晃】
建议大家在饮用红酒时，避免将瓶身上下左右摇动，以免出现酒精成分排斥的相互反应，导致原本的营养价值就以流失，摄入人体之后还会产生胀气的情况。
——阅读延伸：红酒渍应当如何有效去除？
1、小苏打清洗
一旦出现红酒渍沾染衣服的滴落现象，也不要过于担忧，可通过配合小苏打水共同冲泡搓洗的方法，将原本的颜色及时清除，达到干净的效果。
2、肥皂、双氧水清洗
红酒滴到衣服上应当进行妥善冷静的处理，先运用纸巾将原本的水分及时吸走，然后通过肥皂水搓洗的方法进行清洗。
3、食用盐清洗
食用盐中所含有的碱性成分，可有效去除红酒中所含有的色素物质，首先将滴取红酒渍的衣服放置于食用盐水中浸泡3~5分钟，随后通过反复揉搓的方法进行常规清洗。
4、面糊清洗
面粉不仅可以用来使用，也可以通过清洗衣服的方法达到干净的效果，将少量的面粉制成面糊形状要注重水分的均匀，随后涂抹于沾满酒渍的衣服局部，进行2~3次的冲洗，即能恢复到原本的干净、亮泽程度。
