葡萄酒开瓶器的种类繁多，样式各异，共同的特点是都有一个螺丝钻头。如何玩转这些开瓶器呢？闲话不多说，我们分别来介绍。
四、T型开瓶器
这是最古老的一种开瓶器，构造也最为简单，一个螺丝锥和一个把手，把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗。使用的时候将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。这种类型的开瓶器比较费力，也容易弄坏木塞对葡萄酒造成污染。
五、Ah-So开瓶器：
也是简单易学的开瓶器之一。它由把手和两支铁片组成，操作也很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可。使用Ah-So开瓶器。这种开瓶器的最大优点是不用担心软木塞会拔断或碎掉而卡在瓶中，也不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难。侍酒师经常用Ah-So开瓶器处理断掉的木塞。
六、气压式开瓶器（Cork Pops）：
这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞顶出。
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