1. 浓香型（川派/江淮派/北方派）
核心产区
四川盆地（宜宾五粮液、泸州老窖、成都水井坊）
江淮流域（江苏洋河、安徽古井贡）
华北（河套王-内蒙古）
地域密码：长江流域的湿热气候促进泥窖微生物富集
2. 酱香型（黔派/川派）
黄金三角区
贵州仁怀（茅台镇为核心，赤水河沿岸）
四川古蔺（郎酒-二郎镇）
不可复制性：紫红色钙质土壤+赤水河弱碱水质
3. 清香型（晋冀派/京派）
核心产区
山西汾阳（汾酒-杏花村）
北京（牛栏山、红星二锅头）
河北（衡水老白干原属此系，后独立）
生态基础：黄土高原干燥气候+地缸隔绝杂菌
4. 米香型（桂粤派）
核心产区
广西桂林（三花酒-象鼻山地下水）
广东梅州（长乐烧-玳瑁山泉）
气候关联：岭南高温高湿促进小曲糖化发酵
5. 凤香型（陕派）
唯一产区：陕西宝鸡柳林镇（西凤酒）
6. 兼香型（鄂派/黑派）
湖北派：荆州松滋市（白云边-长江中游气候）
黑龙江派：哈尔滨玉泉镇（玉泉酒-高寒气候延缓发酵）
7. 董香型（黔北派）
唯一产区：贵州遵义董公寺镇（董酒）
生态依赖：大娄山脉130余种本草植物资源
8. 芝麻香型（鲁派）
核心产区：山东安丘景芝镇（景芝酒）
技术根基：齐鲁麸曲技术+黄河冲积平原粮仓
9. 特香型（赣派）
唯一产区：江西樟树市（四特酒）
地理标志：赣江流域整粒大米发酵技术独步天下
10. 豉香型（粤派）
核心产区：广东佛山石湾镇（玉冰烧）
气候适配：珠江三角洲高温催生\"肥肉酝浸\"去燥工艺
11. 老白干香型（冀派）
法定产区：河北衡水（衡水老白干）
工艺成因：华北平原干燥气候+地缸混蒸续渣技法
12. 馥郁香型（湘西派）
唯一产区：湖南湘西吉首市（酒鬼酒）
地理屏障：武陵山区溶洞窖藏+三香工艺融合
#白酒文化 #12大香型 #酒知识和文化 #一起来聊酒
核心产区
四川盆地（宜宾五粮液、泸州老窖、成都水井坊）
江淮流域（江苏洋河、安徽古井贡）
华北（河套王-内蒙古）
地域密码：长江流域的湿热气候促进泥窖微生物富集
2. 酱香型（黔派/川派）
黄金三角区
贵州仁怀（茅台镇为核心，赤水河沿岸）
四川古蔺（郎酒-二郎镇）
不可复制性：紫红色钙质土壤+赤水河弱碱水质
3. 清香型（晋冀派/京派）
核心产区
山西汾阳（汾酒-杏花村）
北京（牛栏山、红星二锅头）
河北（衡水老白干原属此系，后独立）
生态基础：黄土高原干燥气候+地缸隔绝杂菌
4. 米香型（桂粤派）
核心产区
广西桂林（三花酒-象鼻山地下水）
广东梅州（长乐烧-玳瑁山泉）
气候关联：岭南高温高湿促进小曲糖化发酵
5. 凤香型（陕派）
唯一产区：陕西宝鸡柳林镇（西凤酒）
6. 兼香型（鄂派/黑派）
湖北派：荆州松滋市（白云边-长江中游气候）
黑龙江派：哈尔滨玉泉镇（玉泉酒-高寒气候延缓发酵）
7. 董香型（黔北派）
唯一产区：贵州遵义董公寺镇（董酒）
生态依赖：大娄山脉130余种本草植物资源
8. 芝麻香型（鲁派）
核心产区：山东安丘景芝镇（景芝酒）
技术根基：齐鲁麸曲技术+黄河冲积平原粮仓
9. 特香型（赣派）
唯一产区：江西樟树市（四特酒）
地理标志：赣江流域整粒大米发酵技术独步天下
10. 豉香型（粤派）
核心产区：广东佛山石湾镇（玉冰烧）
气候适配：珠江三角洲高温催生\"肥肉酝浸\"去燥工艺
11. 老白干香型（冀派）
法定产区：河北衡水（衡水老白干）
工艺成因：华北平原干燥气候+地缸混蒸续渣技法
12. 馥郁香型（湘西派）
唯一产区：湖南湘西吉首市（酒鬼酒）
地理屏障：武陵山区溶洞窖藏+三香工艺融合
#白酒文化 #12大香型 #酒知识和文化 #一起来聊酒
