一入“酱门”深似海，不少人尽管之前没接触过酱酒，甚至一听说酱酒喝着满满的酱味就表示嫌弃，但真正喝过酱香酒以后，都会深深的被酱香酒吸引。
酱香型白酒有个业内人士才知道的称号——茅香型白酒。这是以贵州茅台酒为代表的特色香型酒。在茅台爆火的背景下酱香酒迅速飞升，成为大众都在喝的大类白酒之一。
“什么酱香型白酒好喝？”，这是不少“深陷”酱酒漩涡的老酒鬼经常提出的问题。酱酒虽然好喝，但市面上的假酒实在是太多了，而且不同工艺、不同原料下酱酒的口感也略有差异。好的酱香型白酒说多不多，说少也不少！
什么酱香型白酒好喝？认准正宗酱酒的“三大特征”
从原料看：高粱、小麦等谷物是常见的酿酒原料，普通酱酒的原料是优质的普通高粱，而正宗酱香酒的原料只能是贵州仁怀地区生产的红缨子糯高粱。这种高粱的单宁含量非常高，酿出来的酒异常醇厚，口感更佳。
值得注意的这种高粱坚实皮厚，因此不容易碾碎，出酒率很低，所以一般商家为了缩减成本不太使用这种高粱，能用起红缨子糯高粱的都是“大户”。
从工艺看：酱酒也有“三六九等之分”，不同工艺制的白酒品质也不一样。正宗酱香酒大多采用的是大曲坤沙工艺，也叫12987工艺。这种工艺特点就是耗时长（一年），工序复杂（165道），每道工序都做到非常惊喜，在一遍一遍的发酵取酒后，酱酒的酒质变得更加高级。
从产地看：跟浓香酒一样，酱香酒也有自己的核心产地——贵州省，再简化些可以说茅台镇，当然还有其他产区，比如贵州的金沙产区。不过相对来说茅台镇出来的酱香酒酒质和口感就是比其他地区的酒好，这跟当地酿造酱酒的优势有关。
一般情况下，符合上面三个特征的酱酒，基本都比较好喝。今天就为大家分享一款产地“茅台镇”，原料和工艺都是正宗坤沙酒的白酒品牌——老樽台。
老樽台是一款产自贵州省茅台镇的酱香白酒，酒厂靠近茅台酒厂，原料同样用的是当地的红缨子糯高粱，在酿造工艺上，用的也是大曲酱香工艺，经过“12987”的酿造流程生产出的一款好酒。与飞天MT酒口感相似度高达95％以上。
酱香型白酒有个业内人士才知道的称号——茅香型白酒。这是以贵州茅台酒为代表的特色香型酒。在茅台爆火的背景下酱香酒迅速飞升，成为大众都在喝的大类白酒之一。
“什么酱香型白酒好喝？”，这是不少“深陷”酱酒漩涡的老酒鬼经常提出的问题。酱酒虽然好喝，但市面上的假酒实在是太多了，而且不同工艺、不同原料下酱酒的口感也略有差异。好的酱香型白酒说多不多，说少也不少！
什么酱香型白酒好喝？认准正宗酱酒的“三大特征”
从原料看：高粱、小麦等谷物是常见的酿酒原料，普通酱酒的原料是优质的普通高粱，而正宗酱香酒的原料只能是贵州仁怀地区生产的红缨子糯高粱。这种高粱的单宁含量非常高，酿出来的酒异常醇厚，口感更佳。
值得注意的这种高粱坚实皮厚，因此不容易碾碎，出酒率很低，所以一般商家为了缩减成本不太使用这种高粱，能用起红缨子糯高粱的都是“大户”。
从工艺看：酱酒也有“三六九等之分”，不同工艺制的白酒品质也不一样。正宗酱香酒大多采用的是大曲坤沙工艺，也叫12987工艺。这种工艺特点就是耗时长（一年），工序复杂（165道），每道工序都做到非常惊喜，在一遍一遍的发酵取酒后，酱酒的酒质变得更加高级。
从产地看：跟浓香酒一样，酱香酒也有自己的核心产地——贵州省，再简化些可以说茅台镇，当然还有其他产区，比如贵州的金沙产区。不过相对来说茅台镇出来的酱香酒酒质和口感就是比其他地区的酒好，这跟当地酿造酱酒的优势有关。
一般情况下，符合上面三个特征的酱酒，基本都比较好喝。今天就为大家分享一款产地“茅台镇”，原料和工艺都是正宗坤沙酒的白酒品牌——老樽台。
老樽台是一款产自贵州省茅台镇的酱香白酒，酒厂靠近茅台酒厂，原料同样用的是当地的红缨子糯高粱，在酿造工艺上，用的也是大曲酱香工艺，经过“12987”的酿造流程生产出的一款好酒。与飞天MT酒口感相似度高达95％以上。
