很多刚开始学习葡萄酒收藏的人都有一个误区：葡萄酒都能窖藏好几年。而有专家认为，大部分葡萄酒都不适合窖藏，最好在一到两年内喝掉。作为中国市场上广受欢迎的红葡萄酒，人们收藏的时候应该注意哪些方面呢？
葡萄酒的陈年潜力取决于酿酒品种、采摘年份和酒的品质。在超市购买的葡萄酒大多不适合陈年。因为酿酒商在生产超市售卖的葡萄酒时，并不关注陈年过程带来的复杂风味，酿酒葡萄也通常是大批量生产，口感较为单一，这类红酒适合尽早饮用。
酒体轻盈，但是单宁和酸度比博若莱或多姿桃高的红酒，根据不同的酿酒葡萄，可以陈年3-5年。酒体轻盈但单宁中等的仙粉黛（Zinfandel）、歌海娜（Garnacha）和小西拉（Petite Sirah）葡萄酒在陈年5后口感也会达到巅峰期。
单宁较高的红酒，比如品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）、桑娇维塞（Sangiovese）或者马尔贝克（Malbec）葡萄酒通常难以判断是否能陈年10年或是20年，这时候就要考量酒款的酿酒工艺和产酒区。通常，来自旧世界的梅洛葡萄酒比新世界产酒区的梅洛能窖藏更长时间，因为前者更具复杂性。
高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello Di Montalcino）、巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）和波尔多（Bordeaux）红葡萄酒可以窖藏20年甚至50年的时间，其陈年如此之久的秘诀在于——平衡性。
酒的品质与好坏其实就是改款葡萄酒的一个生命周期，好的葡萄酒不一定要陈年，能陈年的基本都是好的葡萄酒。
分享红酒知识，共赏红酒文化！
恺世堡酒庄提醒您：身体是自己的，要喝就喝点好酒！让自己喝不好的酒，是对自己不负责；请朋友喝不好的酒，是对朋友不厚道。适量饮酒可助身心健康，但不可过量饮用！
===============================================
法国波尔多“恺世堡”圣爱美隆特级酒庄
微信名：恺世堡酒庄
微信号：fraquercy
好文需分享，点点和再走吧！
