现在的天气也都是变了比较凉爽的一个季节了，又是在这个时候，像是很多人都会特别的想从饮食上面能够让自己有一定的保暖，而这个时候呢也都是吃一点鸭肉，可以说都是让我们的身体变得比较大，暖和，而且非常的舒服。尤其是对象是这样一个压轴，可以说当我们在进行制作的时候，下车很多人都会觉得非常的美味，尤其是这样一个啤酒鸭，可以说也都是让我们吃起来，不仅有啤酒的香味，而且非常的好吃。
而这一次呢，就是我给大家所介绍的就是这样一个啤酒鸭，可以说也都是在进行制作的时候，也都是有了非常好的一个秘诀，就像是这样的一个鸭肉，平常我们在进行制作的时候都是用到了啤酒，也都是能够让肉吃起来特别的好吃，而且又香又嫩的。可是这一次却给大家说的，并不是啤酒，我们一起来看看这到底是什么吗？做啤酒鸭，别再只加啤酒了！厨娘透露：多1勺“它”，肉质香又嫩。
下面我们一起来看一下这样的一个啤酒鸭来怎么制作吧，首先当我们在进行制作啤酒鸭的时候呢，也都是把鸭肉买回来以后清洗干净，然后切成1块1块的。之后呢，我们就可以准备还有像是是香菇还有海带，而这个时候如果准备的消失一些干的话，也都是来进行，把它一定的泡发，然后放在一边备用。接下来呢，我们就可以然后切一些像是葱白的部分，之后呢也都是把它切成一些很多的葱花。
接下来呢，我们就可以然后切一点姜，还有蒜。最后呢，我们就开始准备消失这样的一个鸭肉，然后在刚开始的时候，我们一定要冷水浸入锅里面，也都是和一些其它的葱还有姜片一起进行，把它们煮开。之后呢我们就可以，然后看到水慢慢的煮开以后呢，我们就可以用这样的热水来进行，把这个鸭肉给焯水之后就可以把它洗干净，然后进行沥干水分放在一边备用。
下面呢，我们就可以准备一些销售这样的一些香料香料呢，我们可以用到了一些像是这样的一个八角还有花椒。首先呢，我们开始进行炒这些压住了，刚开始的时候呢，我们先在锅里面少放一点油，然后放入一些家长的一些干辣椒和八角，之后呢我们就看到它慢慢的有香味，以后呢我们就可以放入一些豆瓣酱，让他尽兴出一点红油。之后呢，我们就可以把这些焯过水的鸭肉，然后进行把它们翻炒均匀，一直翻炒到出鸭油就可以了。
最后的时候呢，我们就可以然后放入一些像是老抽，然后就想给这样的一些鸭肉一定要上色，然后放入一些小事生抽，在最后的时候呢，我们可以再加一点白糖，让它有一定的提鲜，而这个一勺白糖的也就是这样的一个厨娘，跟我透露的像是在做啤酒鸭的时候，不要只是在家啤酒了，多加一勺白糖，都会让肉质又香又嫩。之后把它们翻炒均匀以后呢，我们也都是可以倒入一个啤酒，把他们淹没过鸭肉就可以了。
刚看到鸭肉也都是慢慢的都大火煮开以后呢，我们就可以放入我们准备好的一些，像是海带还有香菇之后呢，我们就可以进行让他们炖煮一个小时，到最后的时候我们可以稍微加一点调料，一些其他的葱或者是香菜，把它们进行装饰，这样的一个啤酒鸭就已经做好了，看起来是不是很简单呢？赶快在家里面，没事的时候做起来吧。
