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中国食品院与百威亚太联合成立啤酒技术创新研发中心

作者:本站编辑      2023-02-14 16:47:33     23

2023年2月13日,中国食品发酵工业研究院有限公司与百威亚太控股有限公司举行了啤酒技术创新研发中心的揭牌仪式,保利中轻总经理助理、中国食品院党委书记、总经理肖丹与百威亚太供应链与物流首席执行官程衍俊总裁出席了本次揭牌仪式并代表双方签署2023年项目战略合作协议。

百威亚太酒厂支持副总裁庞卫珍、酿造和质量高级总监向阳、创新研发高级总监丁小燕、酿造总监周丰、酒厂支持维护总监吴卫群、创新研发总监柳鑫、创新研发副总监孟芳会、酒厂支持维护副总监林庆文,中国食品院副总经理谷瑞增、酿酒首席顾问张五九、副总工王德良及酿酒研发部相关负责人等共同出席。

百威亚太程衍俊总裁表示,十多年来,食品院与百威啤酒开展了卓有成效的技术合作,在酿造原料开发与应用、智能酿造、低碳环保、新产品开发等领域取得了多项技术成果,为百威亚太啤酒的发展做出了重要贡献,并成为中国啤酒行业的重要创新力量。
肖丹总经理对百威啤酒与食品院的长期合作与支持表示感谢,期待双方能够进一步深化合作,创新研发,共同助力中国啤酒行业技术进步。
酿酒研发部副主任李红等进行了专题汇报,双方围绕2023年技术合作具体内容进行了深入交流。

未来,食品院将与百威亚太啤酒依托双方平台优势,围绕人员技能提升、品质升级、新产品开发、效能提升、智能化方向展开合作,创新研发,共同为中国啤酒高质量发展赋能。




供稿:酿酒研发部  金玮鋆








?企业使命:引领产业发展 创造美好生活
?战略定位:科技创新、产业运营双轮驱动,成为国际知名、国内领先的食品科技创新产业公司

?业务领域:传统酿造技术、营养功能食品创制、工业微生物资源、食品安全保障技术、标准化技术和智能酿造技术等领域科研开发、成果转化及国际合作,行业全产业链技术服务,终端产品创制与市场推广,GI食品国际认证与测试

?行业之最:
首创第一瓶干白、干红葡萄酒
牵头开展中国酒业生产工业化“三大试点”
首创催化加氢法木糖醇生产工艺和产业化
首建柠檬酸车间
获得首个赤藓糖醇发明专利
出版第一本啤酒专业著作《啤酒工业手册》
首创发酵衣康酸菌种技术
研制第一台食品热力杀菌热分布测定仪
发布白酒、酶制剂、罐头、酵母、淀粉糖、低聚肽、益生菌和食品金属包装等众多首项国家标准和行业标准
出版第一本食品学科学术期刊《食品与发酵工业
?科研平台:
国家菌种资源库工业菌种分库
中国工业微生物菌种保藏管理中心
全国食品发酵标准化中心
全国食品与发酵工业信息中心
国家酒类品质与安全国际联合研究中心
国家食品生物技术国际合作基地
功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室
北京市蛋白功能肽工程技术研究中心
GI国际联合研究与测试中心
食品生产过程质量控制数字化及智能决策平台
产品创制与市场推广平台
?联系电话:010-53218297
中国食品发酵工业研究院

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