定位：长三角首个“生态农场直供”西餐品牌
坐标：常州市郊田园综合体（距市区30分钟车程）
合作模式：主厨带资运营，享有70%利润分成
核心合作条件
我方投入
场地资源：300㎡餐厅空间（不含基础厨房设备）
供应链保障：80亩生态农场优先供应权（30+种时令食材）
政策支持：农业用电优惠（0.45元/度）
主厨责任
资金投入：承担运营期人力/食材/能耗成本
经营目标：12个月内实现单月盈利，综合毛利率≥60%
项目稀缺性分析
① 短链供应成本优势
农场距餐厅直线距离＜500米，食材运输成本降低67%
对比市区餐厅：叶菜损耗率从15%降至5%，肉类库存周转率提升2倍
② 园区运营与地块稀缺性
统一管理优势：
园区绿化率65%，配备专业环境维护团队（日清洁频次≥3次）
不可复制性：
地块三面环水，与城市建成区保持生态隔离带，农产品皆为有机农法种植，风味绝佳
#从田间到餐桌 #户外花园餐厅 #从菜园到餐桌 #野奢晚宴 #大自然餐厅
③ 客群精准匹配
田园综合体年均预计接待游客30万人次
目标客群画像：20-55岁中高收入家庭，月餐饮消费≥2000元
候选人硬性门槛
资质要求
主厨从业≥8年，曾任星级酒店/精品餐厅行政主厨
提供至少3套完整季度菜单（附食材成本占比分析）
资金能力
验资证明≥20万元流动资金
接受季度财务审计，接受利润分成延迟3个月结算
可持续发展承诺
菜单设计需符合生态农场采收计划
厨房废弃物回田率≥80%，禁用一次性塑料制品
收益与风险对冲条款
利润分配：主厨70%分成
保底机制：首年累计亏损超30万元时，启动项目清算评估
退出路径：合作期满36个月可申请品牌拆分，按估值回购股权
申请材料清单
主厨职业资格证明（附曾任职餐厅 ）
近三年参与餐饮项目经营数据
《生态农场餐厅运营方案》
具体事宜私信洽谈
截止时间：2025年6月30日
@WWW.F
坐标：常州市郊田园综合体（距市区30分钟车程）
合作模式：主厨带资运营，享有70%利润分成
核心合作条件
我方投入
场地资源：300㎡餐厅空间（不含基础厨房设备）
供应链保障：80亩生态农场优先供应权（30+种时令食材）
政策支持：农业用电优惠（0.45元/度）
主厨责任
资金投入：承担运营期人力/食材/能耗成本
经营目标：12个月内实现单月盈利，综合毛利率≥60%
项目稀缺性分析
① 短链供应成本优势
农场距餐厅直线距离＜500米，食材运输成本降低67%
对比市区餐厅：叶菜损耗率从15%降至5%，肉类库存周转率提升2倍
② 园区运营与地块稀缺性
统一管理优势：
园区绿化率65%，配备专业环境维护团队（日清洁频次≥3次）
不可复制性：
地块三面环水，与城市建成区保持生态隔离带，农产品皆为有机农法种植，风味绝佳
#从田间到餐桌 #户外花园餐厅 #从菜园到餐桌 #野奢晚宴 #大自然餐厅
③ 客群精准匹配
田园综合体年均预计接待游客30万人次
目标客群画像：20-55岁中高收入家庭，月餐饮消费≥2000元
候选人硬性门槛
资质要求
主厨从业≥8年，曾任星级酒店/精品餐厅行政主厨
提供至少3套完整季度菜单（附食材成本占比分析）
资金能力
验资证明≥20万元流动资金
接受季度财务审计，接受利润分成延迟3个月结算
可持续发展承诺
菜单设计需符合生态农场采收计划
厨房废弃物回田率≥80%，禁用一次性塑料制品
收益与风险对冲条款
利润分配：主厨70%分成
保底机制：首年累计亏损超30万元时，启动项目清算评估
退出路径：合作期满36个月可申请品牌拆分，按估值回购股权
申请材料清单
主厨职业资格证明（附曾任职餐厅 ）
近三年参与餐饮项目经营数据
《生态农场餐厅运营方案》
具体事宜私信洽谈
截止时间：2025年6月30日
@WWW.F
