时间越久，越陈的白酒味道越香醇，这是不可否认的事实，并且这还是有一定的科学道理的，刚酿造出来的白酒都比较辣喉，刺激性也比较大，所以都要经过一定时期的储存后才拿可以饮用，这样酱香白酒的酒体会变得绵软，醇香四溢，香味突出。
白酒属于一种饮品看，是一种很神奇的东西，它没有保质期，经过实验检测，白酒中只要酒精度数超过10%左右的就可以不用标保质期，同时也说明不用担心白酒的酒质会随着时间发生变质啦。
为什么不是所有的白酒收藏时间越久越香？
如果我们要收藏白酒，那么必须要满足这2个特点，一、高于40度的白酒；二、高品质的酱香型白酒，为什么说要满足这两个条件呢？
我们都知道所有白酒中都会有一定的酒精含量，如果我们收藏度数太低的白酒，那么白酒里面的很多营养物质会随着时间被水解，时间越久白酒就会变质，味道变淡，口感比较差，收藏后的价值还比原来的低，所以要选择中高度以上的白酒来收藏。
其次就是选择高品质的酱香型白酒来收藏，现在市面上有不同种类的白酒，当然价格也是不一样的，如果你是一位懂酒的朋友，那你肯定知道白酒分为酱香白酒和浓香白酒，而在这两者中，酱香型白酒的价值是最高的，因为酱香酒属于纯酿造，没有添加任何香精来勾兑，品质比较好，滴滴精华。
所以选择收藏白酒要满足以上两个条件，这样白酒收藏越久，酒味才会越香醇，收藏才会更有价值！
为什么至今收藏白酒热潮不减呢？
我们都知道酱香白酒不仅有空杯留香，回味悠长、持久，挂杯粘稠，酒丝成线的特点，同时饮用白酒还可以促进消化，增进食欲；补充营养，白酒含有一定的营养成分，因此喝白酒可以补充人们所需要的营养，清理血管、预防心血管病的作用，所以至今很多朋友还是很喜欢收藏白酒，更喜欢饮用白酒，这也是白酒一直比较受人们青睐的原因，也是它的价值所在。
