科学吃素要做到以下10点：1，食物多样化谷物为主，每天吃够12种，30最好。健康主食的三三制：三分之一全谷物粗杂粮，三分之一蒸山药，芋头，薯类，三分之一精白米，白面。2、餐餐有豆，发酵最佳，豆豉，腐乳，纳豆，3、1斤蔬菜，7两水果，4、多吃菌藻，一把坚果，5、食物新鲜饮食卫生，6、清淡饮食，少油少盐，多吃紫苏油，亚麻籽油，橄榄油，茶籽油，7、足量饮水，限制饮料，男士每天喝1700ML，女士每天喝1500ML，最好每天喝2L，多喝白开水，淡茶水，柠檬水，自制花茶水，果蔬汁，不喝甜饮料。8、限量吃糖，每天25克。9、加工食品，看清标签配料表，尽量少吃。10、吃动平衡，健康体重。女性腰围控制在80公分也就是2尺4，男性腰围控制在85公分也就是2尺6。吃素的根本原因是慈悲心、是爱心、是尊重一切生命。
