世纪之初，洋河颠覆性抛出“绵柔型白酒”理念，有效区隔了对手，也在中国白酒行业投下了一个极具战略深意的棋子。当时，消费者对“低度”、“健康”白酒的追求已经露出端倪。然而“供给侧”却没有概念与其呼应，也没有产品为其解忧。
洋河首先做到了。它清晰地告诉消费者：你们想要的，是“绵柔型”白酒。
而后十几年，在“绵柔”理念与蓝色经典系列产品的支撑下，洋河奠定了“中国绵柔型白酒领袖品牌”地位。这一时间，趋之若鹜者众，但洋河“一直被模仿、从未被超越”。
理念是先导，产品是王道。2003年8月，洋河推出“绵柔型”白酒的标杆作品——洋河蓝色经典。取“海”、“天”、“梦”三种意象元素的明丽与开阔，洋河让蓝色成为了消费者一种时尚而又知心的选择。
跑赢了十几年，不代表就能跑赢几十年。在消费升级、迭代加速的当下，如何再续蓝色经典的绵柔生命力，这是一个无法回避的命题。
是技术的，也是文化的
企业的唯一目的就是创造顾客。
近万亿级的市场，变化万端的形势，这就是中国白酒行业的“坐标系”。在这一坐标系中，勿用说固步自封，就是做到了紧跟消费者需求，往往就已经落后。在创新主体如此多的国度里，任何一个趋势的出现，都会被嗅觉灵敏的市场捕捉，并迅速成为红海。到那时，你不过是千军万马中的一个。
急遽转型的时代也是大浪淘沙的时代，如何在泥沙俱下的大潮中做一名掌舵者而非随波逐流者，这是任何一个酒企都亟待面对的问题。
市场是唯一的风向标。具体说来，就是消费者的习惯与态度。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉注意到，随着世纪交接，中国消费者对白酒口感的偏好，正在发生急剧变化。
上个世纪80年代期间，50度以上的高度酒是市场绝对的主流。现在的一些名酒，如53度飞天茅台、52度五粮液(102.360, 0.07, 0.07%)、52度剑南春，就是那个年代留下来的经典。而到2001年，50度以下的酒竟占到了市场总量的90%。42度以下的酒，则占到了50-60%。
“低度”、舒适、健康成为追求，时尚化、个性化、品质化成为趋势，“少喝酒、喝好酒”成为习惯。这就是由新生代引发的白酒消费“新潮流”。
除此之外，重视体验与情感的交互，将白酒作为一个群体的标签，一种情怀的折射，一种源自内心的共鸣，也成为不可忽略的消费新特征。2012年，以动人的“标语”拨青春之心的江小白就是代表。
当然，江小白是“后来者”，亦只在长尾市场上驰骋，无法形成对主要市场颠覆性变革。长久以来，由酒企巨头们“绝对控制”的中国白酒行业，如同一个安静的大海，规模不小，但缺乏新活力注入，缺乏惊涛拍岸的壮丽与风景。
改变这一形势的，是洋河。
2003年，洋河首度提出“绵柔型白酒”新概念，以消费者感受与体验为旨归，打破了长期以来中国白酒以“香”分类传统，开创了以“味”为主的白酒新流派。从此，白酒行业格局开启变革态势。
洋河的变革，既是文化的，也是技术的。文化倾向于色彩、外形、理念、品牌、价值的综合。技术则对应的是匠心、工艺与品质。
文化是先导和综合体现，呼应消费者消费心理。洋河总设计师周新虎谈到，上世纪末到本世纪初，洋河顶住业界反对之声的压力，提出了绵柔白酒方案，前瞻性的抓住了大众的消费心理，迎合了大众的消费需求，这对于行业的改变无疑是颠覆性的。
宋书玉也谈到，贯穿产品和企业内在的文化属性，是洋河的另一大特质。文化，是酒的社会属性当中非常重要的表达方式。比如“蓝色经典”“绵柔”等概念的表达，将物质和精神价值综合在一起，符合现在人的消费需求。
有时候，文化就是一种色彩。外表辨识度极高的洋河蓝色经典，总能给人于青春、时尚、活力、开放的体验感与心理感。
技术是支撑和核心壁垒，自提出“绵柔型白酒”新概念的十多年来，洋河投入大量精力，并发起了“以健康和体验为核心的技术革命”，持续推动白酒品质升级。
为了打造真正意义上的绵柔白酒，洋河从原料配比进行改良，使用核心的“三低工艺”，讲究低温入窖、低温发酵、低温馏酒，好比“文火煲汤”。低温酿酒让洋河酒小分子物质、健康物质等特别多，充分保证了洋河酒绵柔度、舒适度。
周新虎介绍说，洋河绵柔酒的核心是六重分子平衡技术，特别是通过对发酵周期的延长和低温酿造等工艺的创新，能在充分发酵中最大化地去除杂质，生成更多的生态活性成分，并使其由大分子团转化成更多的活性小分子团。其奥妙之处在于，活性小分子团更利于人体吸收和转化，既对人体健康有益又提升了饮酒舒适度，使消费者不再谈酒色变，开启了健康饮酒新时代。
消费新时代
如何“既纵览大势，又执着自我”
没有成功的企业,只有时代的企业。
这是唯变不变、气象万千的时代，是消费市场意见领袖缺如的时代，是信息时代、理性时代、价值多元时代，是最考验真本领的时代。
这个时代，没有什么规则能够一劳永逸，没有注定成功的金科玉律。紧盯市场新动向，因时势制宜，加速度奔跑，成为唯一的生存法则。
3月19日，全球著名市场调研公司尼尔森分享了《中国酒业趋势分享》报告。报告显示，酒业整体呈现市场回暖及消费升级趋势，新一代消费者拥抱渠道融合趋势显著，以消费者为中心成营销重点。
2016年以来，我国白酒行业回暖势头强劲。究其原因，新一代消费群体崛起以及三四线城镇居民收入水平的持续提升，使得白酒消费一升难降。
尼尔森报告显示，在18-25岁男性消费者中，2019年白酒花费比过去一年增加的比例将达到47%，26-35岁男性消费者中，这个数据则是54%，集“高学历”“高薪酬”等标签于一身的新一代潜力消费者将引领酒业消费升级浪潮。
消费倾向有哪些变化？最突出的，要数品牌意识的深度觉醒。从2018年到现在，中高端酒的销售比例占了60%多。
这似乎也预示着：占领高端品牌市场，往往就能形成制胜优势。
与此同时，基于兴趣、理智购买的个性化消费将驱动新一代消费升级。数据显示，36%的消费者愿意花更高的价格为兴趣买单，26%的消费者愿意为手工制作的产品多付钱，18%的消费者倾向于个性化、小众化的酒品消费。
这一趋势似乎是：消费者们越来越懂酒、认酒，没有什么人群能够主导市场潮流，人们更加倾听自己内心的想法。
这也就意味着，洋河曾经依赖的“盘中盘”营销策略必须做出改变。以社会资源型的意见领袖为“大盘”，带动作为跟随人群的“小盘”的做法，可以退出历史舞台了。
销售渠道的精准触达与消费场景的精确适应亦十分重要。未来一年，“现代渠道+电商”将成为消费者的主流购买方式。消费场景方面，新一代消费群体更加追求健康、生活化酒品消费，亲友聚餐、休闲品味是酒类消费的主要场景。
线上线下融合营销，洋河已有实践。2017年，洋河股份(117.660, -2.59, -2.15%)与京东集团战略合作就是重要一例。目前，双方已在品牌共建、技术合作、精准营销、大数据以及产品规划等方面展开深入合作。消费场景方面，洋河也已显示出通过微信互动等方式，致力品牌年轻化的努力。
然而，万物生张，扎根须深。对白酒而言，品质依然是最根本的竞争力。宋书玉曾指出，酒企能不能持久发展关键取决于品质的支撑。“白酒产业的新时代就是酿出中国白酒不一样的美，美酒各有其美，学习和模仿市场上受到追捧的美酒，忘记了自己是谁，非常可悲。”这样的表述意味深长。
4月19日，苏酒集团、洋河股份董事长、党委书记王耀在2019谷雨论坛上表示，将通过三个“着力”，来构建洋河新未来：第一、着力构筑“创新发展新高地”。第二、着力炼就“品质升级硬功夫”。第三、着力擦亮“产区文化金名片”。讲话中，王耀关于品质的讲话尤为引人关注，他指出围绕品质，洋河将更加聚焦两个“新”，即“实现技术新领跑”和“开启品质革命新里程”。
