做了十二年葡萄酒操盘手，我说一句得罪所有人的话：这行不是看懂酒，是看懂人。
大多数主理人，死在优雅里。文艺点、浪漫点、搞点文化赋能，结果把自己喝成了个文案，连酒都卖不出去。你看看巴黎，你看看墨尔本，谁真正在卷口感？都在卷关系链、身份感、圈子局。
我第一次翻盘，是在伦敦。别人在搞什么“自然酒沙龙”“橡木桶复兴”，我直接把一家废旧画廊改成红酒黑市，贴个手写纸条，写一句话：**不懂酒的，就该来喝酒。**三天，人满为患，BBC记者都混进来蹭了一杯。为什么？因为我骂醒了那些不敢走进酒馆的普通人。我把葡萄酒从象牙塔里扯出来，扔进了真实的生活里。
第二次爆，是在新加坡。我告诉团队别再开发布会、别再发白皮书，我们办一场午夜地铁品酒会。谁买票？40岁+的老板娘、投行高管、健身主理人，全来了。她们不缺酒，缺的是一个比她们还会玩的主理人。
你以为卖酒就靠选品？靠庄园故事？不，靠你敢不敢先成为一个戏剧性的人。别再幻想一杯酒解决人生问题，得是你这个人本身就是解决问题的那杯酒。
海外市场怎么玩？别讲什么中国故事、西方审美，我只看三件事：
第一，打造极端标签。你是那个只喝年份酒、骂新世界的疯子，还是那个开着拖拉机进庄园的野人？身份一定得有戏。
第二，制造高频社交钩子。酒从来不是核心，人群才是。你要搞定的，是那群喝完酒还愿意带朋友来听你吹牛的人。他们才是活的渠道、带流量的嘴。
第三，**场景杀。**我在柏林做过一次裸背夜场女王局，30个贵妇穿定制丝绒进来喝酒，出了门都变酒吧股东了。你不疯，谁记得你？
我见太多主理人，把自己憋成了“行业布道者”。说得多，卖得少。为什么？因为你永远没搞清楚，B端爱听的是“我投你，会爽”。不是你有文化，你多懂酒，是你能不能让我的客户多来十次。
我就讲个真事。2023年，一个华裔主理人来找我，说她庄园在法国，有奖，有故事，有匠心。我问她，三句话卖我一瓶酒，她卡了八分钟。我说你不配开门。后来我给她改定位，叫“前金融猎头，现在喝酒骂老板”，三个月，卖爆，后面还出了一本书。
所以你问葡萄酒怎么做主理人？别再像个品酒师，得像个老千。你要懂人性，懂撕裂，懂得让人为你这口“狠”掏钱。
酒是载体，人是剧本，谁敢疯，谁就赢。
大多数主理人，死在优雅里。文艺点、浪漫点、搞点文化赋能，结果把自己喝成了个文案，连酒都卖不出去。你看看巴黎，你看看墨尔本，谁真正在卷口感？都在卷关系链、身份感、圈子局。
我第一次翻盘，是在伦敦。别人在搞什么“自然酒沙龙”“橡木桶复兴”，我直接把一家废旧画廊改成红酒黑市，贴个手写纸条，写一句话：**不懂酒的，就该来喝酒。**三天，人满为患，BBC记者都混进来蹭了一杯。为什么？因为我骂醒了那些不敢走进酒馆的普通人。我把葡萄酒从象牙塔里扯出来，扔进了真实的生活里。
第二次爆，是在新加坡。我告诉团队别再开发布会、别再发白皮书，我们办一场午夜地铁品酒会。谁买票？40岁+的老板娘、投行高管、健身主理人，全来了。她们不缺酒，缺的是一个比她们还会玩的主理人。
你以为卖酒就靠选品？靠庄园故事？不，靠你敢不敢先成为一个戏剧性的人。别再幻想一杯酒解决人生问题，得是你这个人本身就是解决问题的那杯酒。
海外市场怎么玩？别讲什么中国故事、西方审美，我只看三件事：
第一，打造极端标签。你是那个只喝年份酒、骂新世界的疯子，还是那个开着拖拉机进庄园的野人？身份一定得有戏。
第二，制造高频社交钩子。酒从来不是核心，人群才是。你要搞定的，是那群喝完酒还愿意带朋友来听你吹牛的人。他们才是活的渠道、带流量的嘴。
第三，**场景杀。**我在柏林做过一次裸背夜场女王局，30个贵妇穿定制丝绒进来喝酒，出了门都变酒吧股东了。你不疯，谁记得你？
我见太多主理人，把自己憋成了“行业布道者”。说得多，卖得少。为什么？因为你永远没搞清楚，B端爱听的是“我投你，会爽”。不是你有文化，你多懂酒，是你能不能让我的客户多来十次。
我就讲个真事。2023年，一个华裔主理人来找我，说她庄园在法国，有奖，有故事，有匠心。我问她，三句话卖我一瓶酒，她卡了八分钟。我说你不配开门。后来我给她改定位，叫“前金融猎头，现在喝酒骂老板”，三个月，卖爆，后面还出了一本书。
所以你问葡萄酒怎么做主理人？别再像个品酒师，得像个老千。你要懂人性，懂撕裂，懂得让人为你这口“狠”掏钱。
酒是载体，人是剧本，谁敢疯，谁就赢。
