嘿宝子们?，今天来唠唠白酒酿造那些事儿?！《白酒生产技术 第三版》这本宝书，简直就是酿酒界的百科全书?！
大曲酒，用大麦、豌豆等制曲，发酵时香气浓郁，酒体醇厚，像酱香型茅台，那独特的酱香，回味无穷！
小曲酒，用大米、小麦等，酒味清甜，米香扑鼻，比如桂林三花酒，入口绵柔，甜而不腻。
麸曲酒，用麸皮制曲，成本低，发酵快，出酒率高，是很多白酒厂的宠儿。酿造过程中的温度、湿度把控，发酵时间的精准拿捏，都影响着酒的品质。
书中详细介绍了各种酿造工艺，从选料到蒸馏，每一步都至关重要。宝子们要是对酿酒感兴趣，这本绝对是入门宝典。
#白酒酿造 #大曲酒 #小曲酒 #麸曲酒 #酿酒工艺 #白酒文化 #酒知识 #酿酒秘籍 #酒友必备 #酒文化
大曲酒，用大麦、豌豆等制曲，发酵时香气浓郁，酒体醇厚，像酱香型茅台，那独特的酱香，回味无穷！
小曲酒，用大米、小麦等，酒味清甜，米香扑鼻，比如桂林三花酒，入口绵柔，甜而不腻。
麸曲酒，用麸皮制曲，成本低，发酵快，出酒率高，是很多白酒厂的宠儿。酿造过程中的温度、湿度把控，发酵时间的精准拿捏，都影响着酒的品质。
书中详细介绍了各种酿造工艺，从选料到蒸馏，每一步都至关重要。宝子们要是对酿酒感兴趣，这本绝对是入门宝典。
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