(1)形象说
因为有一种像豆类发酵时的香味，故名酱香味。
(2)酱香怎么来
由酿酒原料散发出来的一种香味香气，也就是我们所说的高梁和其他粮食芳香化合物。
(3)知识说
标准的酱香型白酒以酱香突出，略有焦香，香味细腻、柔顺不突出杯中香气复杂，空杯留香经久不散酱香味大于香味。
因为有一种像豆类发酵时的香味，故名酱香味。
(2)酱香怎么来
由酿酒原料散发出来的一种香味香气，也就是我们所说的高梁和其他粮食芳香化合物。
(3)知识说
标准的酱香型白酒以酱香突出，略有焦香，香味细腻、柔顺不突出杯中香气复杂，空杯留香经久不散酱香味大于香味。
