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美食｜父母传承｜爸爸教我腌的五香芥菜疙瘩～

作者：本站编辑      2025-10-21 12:52:33     0
美食｜父母传承｜爸爸教我腌的五香芥菜疙瘩～

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【五香芥菜疙瘩】教程
准备：坛子，芥菜，白酒，盐，五香粉
1⃣️坛子清洗干净，用白酒再擦拭一遍晾干
2⃣️芥菜疙瘩洗净晾干，切一指宽片不切断
3⃣️盐➕五香粉1:1混合抹，喜欢咸点可以2:1
4⃣️放入坛中塞紧实，余粉全倒入，加一两白酒
5⃣️覆保鲜膜盖坛口，静置一个月
～～～～更新～～～～
6⃣️静置一周时，坛内因盐出水，将水倒出，避免烂根
7⃣️把芥菜取出，放置阳光下晾晒干
8⃣️晒干后，再放回清理干净的坛中，继续腌制
9⃣️可以浅尝一下咸淡，觉得淡可以在浮层撒些盐

#邯郸 #美食 #腌菜 #芥菜 #五香粉 #咸菜 #天然食材制作

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