它由沈怡方主编，堪称白酒生产领域的 “百科全书”，内容超全面。从白酒工业发展历程讲起，带你了解白酒的前世今生。在原料选取上，详细介绍高粱、小麦等谷物特点及对酒质影响 。制曲技术板块，解析大曲、小曲、麸曲制作 。还有不同香型白酒，像酱香、浓香、清香的独特生产工艺，都有深入讲解。 #治愈系夏凉被种草指南 #我的夏季床品四件套 #独立书店漫游 #酿酒书籍 #古籍新印 #周恒刚 #传统工艺 #书籍推荐
想了解白酒生产？这本书超靠谱
作者：本站编辑
2025-10-21 08:58:00
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