杜康造酒说
\"约在公元前19世纪，传说当时的夏王朝国君少康，发明了粮食酿酒工艺。《酒法》中说：“有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。意思是，少康把没有吃完的剩饭，倒置于桑树里，剩饭发酵后，发出芬芳的气味，自然就成酒，没有奇特的方法。少康在日常生活中，注意观察事物的规律，发现剩饭发酵会自然成酒，把酿酒的方法记录总结下来，便成了酒的创始人。
大家还赐给少康另外一个名字——杜康，这也是酒祖杜康的来历。其原理是粮食中有丰富的淀粉酶，蒸熟的谷物发酵后能产生曲霉真菌——酒曲。“杜康造酒”就是酿造的高粱酒，从此，人们不仅限于制作果酒，也可酿造更为醇厚的粮食酒。\"
仪狄造酒说
\"史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”，《战国策》记载“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒”，意思是说夏禹的女人，命令仪狄去酿酒，仪狄经过一番努力后，酿出来的酒甘甜美味，于是呈献给禹品尝，禹喝过后也觉得非常美味.还有一种说法叫“仪狄作酒醪（lao），杜康作秫酒”。这里并无时代先后之分，主要讲他们做的不同的酒。
醪，是一种糯米经过发酵而成的醪糟，多产于江浙一带。性温，味甜，上面的清亮汁液颇近于酒，如今不少的家庭中也自制醪。秫，高梁的别称。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。\"
还有那些白酒起源的故事呢？#白酒知识 #白酒的起源你知道吗 #白酒文化
\"约在公元前19世纪，传说当时的夏王朝国君少康，发明了粮食酿酒工艺。《酒法》中说：“有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。意思是，少康把没有吃完的剩饭，倒置于桑树里，剩饭发酵后，发出芬芳的气味，自然就成酒，没有奇特的方法。少康在日常生活中，注意观察事物的规律，发现剩饭发酵会自然成酒，把酿酒的方法记录总结下来，便成了酒的创始人。
大家还赐给少康另外一个名字——杜康，这也是酒祖杜康的来历。其原理是粮食中有丰富的淀粉酶，蒸熟的谷物发酵后能产生曲霉真菌——酒曲。“杜康造酒”就是酿造的高粱酒，从此，人们不仅限于制作果酒，也可酿造更为醇厚的粮食酒。\"
仪狄造酒说
\"史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”，《战国策》记载“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒”，意思是说夏禹的女人，命令仪狄去酿酒，仪狄经过一番努力后，酿出来的酒甘甜美味，于是呈献给禹品尝，禹喝过后也觉得非常美味.还有一种说法叫“仪狄作酒醪（lao），杜康作秫酒”。这里并无时代先后之分，主要讲他们做的不同的酒。
醪，是一种糯米经过发酵而成的醪糟，多产于江浙一带。性温，味甜，上面的清亮汁液颇近于酒，如今不少的家庭中也自制醪。秫，高梁的别称。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。\"
还有那些白酒起源的故事呢？#白酒知识 #白酒的起源你知道吗 #白酒文化
