第一次被邀请去高级餐厅约会，或是参加晚宴。看着精致的餐具、陌生的酒单，还有周围人优雅的举止… 心里的小剧场开始上演：“点红酒还是白酒？”“这些英文都代表啥”别慌！初次体验的紧张感太正常了，今天就给大家唠唠那些点酒小技巧～??
1看产区不如看品种
别被复杂产区吓到，看葡萄品种就够了！
选红葡萄酒：
大部分女生不喜欢红葡萄酒的原因是其中的单宁tannings让你喝完感觉嘴里干涩。所以如果点的酒价位比较平价，避开单宁较高的品种就好。
a. 赤霞珠Cabernet Sauvignon是所有黑葡萄品种里单宁最高的，尤其是法国波尔多的赤霞珠，只要是价位较低的都容易喝完嘴里干涩，所以建议避开这个品种的平价酒款。
b.因为单宁最低+果味浓郁，所以黑皮诺Pinot Noir成了女生最爱，不喜欢干涩感，选黑皮诺就没错了。
想要搭配红肉的料理，可以考虑以下这两个品种：
c. 西拉（设拉子）Syrah/Shiraz是单宁酸度都比较适中的黑葡萄，如果酒单上有澳洲的西拉，必点！
d. 梅洛（美乐）Merlot单宁和酸度都适中，果味也浓郁，属于百搭款
选白葡萄酒：
如果点海鲜、鸡肉、白肉一定要搭配白葡萄酒，冰镇会更好
a.喜欢清爽的？选长相思Sauvignon Blanc(酸度在线），尤其是新西兰马尔堡的长相思，有热带水果的风味。
b.我个人最喜欢的品种是雷司令Riesling，尤其是德国的雷司令，花香果香都很浓郁。但是点之前得问清楚甜度，干型适合正餐，半干/半甜适合饭后小酌或搭配甜品
c.霞多丽Chardonnay通常酸度更温和，不容易犯错的选择
2.学会3个关键词
- 甜度：从糖分残留最少到最多依次为干型Dry/半干Semi-Dry/半甜Semi-Sweet/甜型Sweet，甜型没事一般别点，容易甜到发腻
- 酸度：可以告诉侍酒师你喜欢低酸度low acidity还是高酸度high acidity的酒款
- 红/白葡萄酒：白肉配白葡萄酒，红肉红葡萄酒更搭。
3. 独家点葡萄酒的小秘籍
有三个小众的白葡萄品种，都是芳香浓郁的品种，可以slay全场～
a. 法国北罗纳河谷的维欧尼Viognier
b. 德国的琼瑶浆Gewurztraminer
c. 法国卢瓦尔河谷或者南非的白诗南Chenin Blanc
ps：看完还是蒙圈就选wine pairing吧，省事，除了贵没毛病～?
1看产区不如看品种
别被复杂产区吓到，看葡萄品种就够了！
选红葡萄酒：
大部分女生不喜欢红葡萄酒的原因是其中的单宁tannings让你喝完感觉嘴里干涩。所以如果点的酒价位比较平价，避开单宁较高的品种就好。
a. 赤霞珠Cabernet Sauvignon是所有黑葡萄品种里单宁最高的，尤其是法国波尔多的赤霞珠，只要是价位较低的都容易喝完嘴里干涩，所以建议避开这个品种的平价酒款。
b.因为单宁最低+果味浓郁，所以黑皮诺Pinot Noir成了女生最爱，不喜欢干涩感，选黑皮诺就没错了。
想要搭配红肉的料理，可以考虑以下这两个品种：
c. 西拉（设拉子）Syrah/Shiraz是单宁酸度都比较适中的黑葡萄，如果酒单上有澳洲的西拉，必点！
d. 梅洛（美乐）Merlot单宁和酸度都适中，果味也浓郁，属于百搭款
选白葡萄酒：
如果点海鲜、鸡肉、白肉一定要搭配白葡萄酒，冰镇会更好
a.喜欢清爽的？选长相思Sauvignon Blanc(酸度在线），尤其是新西兰马尔堡的长相思，有热带水果的风味。
b.我个人最喜欢的品种是雷司令Riesling，尤其是德国的雷司令，花香果香都很浓郁。但是点之前得问清楚甜度，干型适合正餐，半干/半甜适合饭后小酌或搭配甜品
c.霞多丽Chardonnay通常酸度更温和，不容易犯错的选择
2.学会3个关键词
- 甜度：从糖分残留最少到最多依次为干型Dry/半干Semi-Dry/半甜Semi-Sweet/甜型Sweet，甜型没事一般别点，容易甜到发腻
- 酸度：可以告诉侍酒师你喜欢低酸度low acidity还是高酸度high acidity的酒款
- 红/白葡萄酒：白肉配白葡萄酒，红肉红葡萄酒更搭。
3. 独家点葡萄酒的小秘籍
有三个小众的白葡萄品种，都是芳香浓郁的品种，可以slay全场～
a. 法国北罗纳河谷的维欧尼Viognier
b. 德国的琼瑶浆Gewurztraminer
c. 法国卢瓦尔河谷或者南非的白诗南Chenin Blanc
ps：看完还是蒙圈就选wine pairing吧，省事，除了贵没毛病～?
