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酱香型白酒品鉴方法

作者:本站编辑      2025-10-19 21:30:02     0
酱香型白酒品鉴方法

酱香型白酒品鉴方法

先荡香观其色,主要看酒的颜色和粘稠度等,将酒倒入杯中,观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。
再咂香品其味,分为三个步骤:移抿、二咂、三呵;
抿:将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地即一口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽;
咂:是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒的声音,好酒会让你的喉咙、食管很柔和,劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉;
呵:实在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

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